LOMO RELLENO AL HORNO RECETAS

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LOMO DE VACUNO AL HORNO FáCIL - ¡SúPER JUGOSO!



Lomo de vacuno al horno fácil - ¡Súper jugoso! image

Esta receta de lomo al horno fácil es perfecta para cocinar el día que vengan invitados a casa o durante los días de Navidad o de fiesta. Es muy práctico, puesto que se hace prácticamente solo una vez está marinado. Mientras tanto, puedes cocinar otras cosas y tener todo listo a tiempo.En RecetasGratis, te traemos esta receta de lomo vacuno al horno para que descubras cómo hacer lomo de vacuno horno súper jugoso y tierno. El secreto está en la cocción, la pieza de carne y, sobre todo, el marinado. ¿Te atreves a intentarlo? Aquí te contamos las instrucciones detalladas para que te salga increíble al primer intento.

Proporcionado por Clara Inés Rodríguez

Tiempo Total 2 hours 30 minutes

Rendimiento 6

Número de Ingredientes 9

1 kilogramo de lomo vetado o lomo de vaca o de ternera
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharada postre de orégano
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de perejil picado
1 chorro de aceite
1 chorro de vinagre blanco
1 cucharadita de sal
Otras hierbas y especias al gusto (opcional)

Paso a Paso:

  • Limpia bien el lomo si no lo has comprado limpio. Ayúdate con un cuchillo fileteador para quitarle el máximo de grasa posible.
  • Aliña el lomo vetado al horno con los ajos molidos, la pimienta, el vinagre, el orégano, el perejil picado y la sal al gusto. Mete la carne en una bolsa de cocina e intenta sacar todo el aire de ella. Deja el lomo marinándose durante 1 hora en el refrigerador. Mientras más tiempo esté, mejor, de modo que lo ideal es comenzar a hacerlo el día anterior. Asegúrate de que el lomo quede bien impregnado dándole vueltas en el adobo.
  • Impregna el suelo de una bandeja con el marinado y el aceite. Saca el lomo de ternera de la nevera y colócalo en la bandeja. Tápala e introdúcela en el horno a 180 ºC y sácala de vez en cuando para volver a mojar la carne con el marinado y evitar que se reseque. ¡Así quedará súper jugoso!
  • Pasados unos 45 minutos, pincha la carne de ternera asada al horno con un tenedor para ver si está en su punto.
  • Cuando esté listo, corta los filetes de lomo al horno tal como si hicieras un roast beef.
  • Sirve el lomo de vacuno al horno en un plato con un poquito de su salsa, verduras asadas o una ensalada variada.

RECETA DE EMPANADAS DE LOMO A CUCHILLO - LA NACION



Receta de Empanadas de lomo a cuchillo - LA NACION image

Una receta bien local, que quema y chorrea, porque nadie aguanta y todos la comen caliente. Riquísima

Proporcionado por LA NACION recetas

Categorías     Carnes

Tiempo Total 70 minutes

Tiempo de Preparación 60 minutes

Hora de Cocinar 10 minutes

Rendimiento 6

Número de Ingredientes 7

Carne (lomo), 1kg.
Extracto de tomate, 1cdita
Pimentón y ají molido, una pizca
huevo, 1
Sal y pimienta
Papas, 2
Tapas de empanadas, 6

Paso a Paso:

  • Preparación de la receta

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