LIMPIAR SEPIA RECETAS

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CALAMARES A LA PLANCHA, RECETA SENCILLA Y MUY RICA DE PICOTEO



Calamares a la plancha, receta sencilla y muy rica de picoteo image

Los calamares a la plancha es un plato sencillo, sabroso y muy recurrido, que necesita muy pocos ingredientes y solamente un par de aspectos a tener en cuenta en su elaboración para que nos queden perfectos. A continuación, receta paso a paso.

Proporcionado por Mónica Prego

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 20 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 8 minutes

Rendimiento 2

Número de Ingredientes 6

3 calamares frescos medianos y enteros (900 g)
1 diente de ajo
Unas hojas de perejil fresco
100 ml de aceite de oliva
Una pizca de aceite para pincelar la plancha
Una cucharilla de sal

Paso a Paso:

  • Limpiamos y lavamos el calamar, lo secamos con papel absorbente y le hacemos unos cortes en uno de los lados
  • Trituramos el ajo y el perejil en un mortero y le añadimos el aceite, poco a poco, hasta emulsionarlo todo
  • Ponemos la plancha al fuego y, cuando esté caliente, la pincelamos con aceite y colocamos los calamares con la parte de los cortes hacia abajo, los tentáculos y añadimos sal
  • Pasados unos minutos, los volteamos con unas pinzas, los salamos de nuevo y los dejamos 4 minutos por el otro lado
  • Los retiramos para un plato y los aliñamos con el aceite macerado con ajo y perejil
  • Los servimos calientes acompañados del aliño

Información Nutricional : Calories 495 calories

CALAMARES A LA PLANCHA, RECETA SENCILLA Y MUY RICA DE PICOTEO



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