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COLA DE MONO O COLEMONO (CóCTEL CHILENO) - RECETA FáCIL



Cola de mono o colemono (cóctel chileno) - Receta fácil image

El cola de mono o colemono es una bebida tradicional de épocas decembrinas en Chile y algunas partes de Perú, se prepara a base de un aguardiente de uvas llamado pisco, pero se puede sustituir con otro tipo de aguardiente o vodka. Además, también lleva leche, azúcar, café y algunas especias para dar sabor, tales como la cáscara de naranja, la canela, los clavos de olor, la vainilla o la nuez moscada.El nombre de esta bebida tiene varias teorías sobre su origen, la más popular es que se vendía en una botella de Anís del Mono, la cual lleva una etiqueta con el dibujo de un mono con cola muy larga; aunque también se le atribuye a un ex-presidente chileno llamado Pedro Montt por su apodo el mono Montt.El cola de mono de vende a lo largo de todo Chile, sobre todo en épocas navideñas. Por supuesto, existen las versiones comerciales y artesanales, es gusto de cada quien si la quieren preparar de forma casera, también cuestión de hacerte un espacio para preparar esta bebida, ya que necesita algunas horas para que esté lista. Si eres fan de las bebidas dulces con leche, no puedes dejar de probar este delicioso cóctel chileno, así que sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer cola de mono chileno en casa.

Proporcionado por Dani León

Tiempo Total 45 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 8

1 litro de leche
1 taza de aguardiente tipo pisco
1 taza de azúcar
4 clavos de olor
1 rama de canela
1 cáscara de naranja
1 cucharada sopera de vainilla
3 cucharaditas de café instantáneo

Paso a Paso:

  • Para empezar con la receta de cola de mono, primero debes verter la leche en un cazo y llevarlo a fuego medio-bajo.
  • Agrega el azúcar, los clavos, la canela y la cáscara de naranja al cazo con leche. Déjalo que hierva por no más de 3-5 minutos.
  • Prepara las 3 cucharaditas de café y la vainilla en un poquito de agua o de la leche del cazo.
  • Apaga la leche y añade el espresso, revuelve bien y reserva tapado hasta que tome temperatura ambiente.
  • Cuando esté totalmente frío, pasa todo el cóctel por un colador. ¿Qué te está pareciendo esta receta chilena?
  • Agrega el aguardiente a la leche, mezcla bien y sírvelo en una botella de vidrio preferiblemente para conservarlo refrigerado.
  • Puedes servir la bebida de cola de mono con un poco de canela por encima o con hielo picado.Si te gustan las preparaciones más dulces y cremosas, puedes preparar el cola de mono con leche condensada. Usa un tarro de leche condensada y añade unos 300 ml de agua.

TIRAMISú, AUTéNTICA RECETA ITALIANA - EL ESPAñOL



Tiramisú, auténtica receta italiana - El Español image

Auténtica receta italiana de tiramisú, la mejor forma de hacer este dulce paso a paso para convertirlo en el mejor postre de tu mesa

Proporcionado por [ "Cristina Carrasposa" ]

Categorías     Postre

Tiempo Total 95 minutes

Tiempo de Preparación 35 minutes

Hora de Cocinar 60 minutes

Rendimiento 4 comensales

Número de Ingredientes 6

400g de bizcochos al huevo (aclaración más abajo)
500g de queso mascarpone (os recomiendo el de Lidl)
120g + 2 cucharadas de azúcar
6 huevos de talla M
2 vasos de café bien concentrado
Cacao en polvo

Paso a Paso:

  • Batir yemas con 60 gramos de azúcar y mascarpone.
  • Montar las claras a punto de nieve y añadir poco a poco 60 gramos de azúcar.
  • Mezclar con cuidado yemas y claras.
  • Preparamos el café y añadimos 2 cucharadas de azúcar.
  • Colocar los bizcochos empapados en café uno al lado del otro.
  • Cubrimos con la crema y espolvoreamos cacao por encima. Repetir tantas veces como capas queramos.
  • Reposar en nevera al menos 1 hora.

Información Nutricional : Calories 305 calorías

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