LENTEJAS RECETA COLOMBIA RECETAS

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RECETA DE SOPA DE LENTEJAS COLOMBIANA - RECETASGRATIS



Receta de Sopa de lentejas colombiana - RecetasGratis image

La sopa de lentejas colombiana es una sopa de verduras perfecta para la cena o para la hora de la comida. Sigue el paso a paso y disfruta de este plato típico de la cocina colombiana.

Proporcionado por Laura Durán

Tiempo Total 45 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 7

200 gramos de Lentejas secas
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Tomate
2 unidades de Batata
2 hojas de Laurel
1 cucharadita de Tomillo
1 pizca de Sal y Pimienta

Paso a Paso:

  • Prealistar todos los ingredientes para preparara esta deliciosa sopa de lentejas.
  • Lavar la cebolla y el tomate con agua fría y picar en cuadros medianos para hacer un guiso.
  • Poner a fuego medio una sartén grande y adicionar un poco de aceite de girasol. Sofreír la cebolla y el tomate. Adicionamos un diente de ajo finamente picado para darle más sabor al guiso. Mientras cocinamos nuestro guiso, en una olla grande poner a cocinar las lentejas con mucha agua.
  • Una vez tenemos el guiso listo, adicionar a la olla donde tenemos las lentejas cocinando. Agregar también el laurel y el tomillo seco. Dejar cocinar durante unos 30 minutos aproximadamente. Lo ideal de la sopa de lentejas es que quede aguada, con una consistencia más líquida que espesa.
  • Servir la sopa de lentejas colombiana y terminar el plato con un poco de queso rallado o una loncha de queso mozarella y buen provecho!

RECETA DE SOPA DE LENTEJAS COLOMBIANA | QUERICAVIDA.COM



Receta de Sopa de Lentejas Colombiana | QueRicaVida.com image

La sopa de lentejas es una de las sopas más populares en los hogares colombianos y es una de mis favoritas. Me gusta servir esta sopa con arroz blanco y aguacate. Esta sopa de lentejas es perfecta para un día frío de invierno porque es muy reconfortante.

Proporcionado por QUERICAVIDA.COM

Tiempo Total 45 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Rendimiento 6

Número de Ingredientes 13

2 cucharadas de aceite vegetal
3 dientes de ajo, finamente picados
1/2 taza de cebolla, finamente picada
5 tazas de caldo de res
1 taza de lentejas, lavadas y escurridas
2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
2 papas, peladas y cortadas en trozos
1 lb de carne de cerdo, cortada en trozos
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta, al gusto
Cilantro picado, al gusto, para servir
Arroz blanco, al gusto, para acompañar
Aguacate, al gusto, para acompañar

Paso a Paso:

  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio bajo. Agrega el ajo y la cebolla y cocínalos por unos 5 minutos o hasta que todo esté bien suave.
  • Agrega el caldo, tapa la olla y deja que hierva. Agrega las lentejas, la zanahoria, las papas, la carne, el comino, la sal y la pimienta. Puedes agregar más caldo, si lo deseas. Tapa la olla y deja que hierva a fuego alto. Reduce a fuego bajo y cocina por 35-40 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
  • Una vez que las lentejas estén listas, prueba y ajusta la sazón de la sopa a tu gusto, antes de servirla.
  • Sírvelas inmediatamente con un poquito de cilantro y acompáñalas con arroz blanco y aguacate.

Información Nutricional : ServingSize 1 porción

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