LENTEJAS LITORAL RECETAS

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Receta de Mejillones a la TikTok @ChefKoldo - A Fuego Lento image

Proporcionado por A fuego lento

Tiempo Total 15 minutes

Tiempo de Preparación 15 minutes

Hora de Cocinar 15 minutes

Rendimiento 4 servings

Número de Ingredientes 18

.
 
1 k mejillones, con valvas (las valvas ya limpias)
aceite de oliva
3 dientes de ajo enteros, con piel y chafados
1 cebolla, pelada y en juliana no muy fina
1 apio, pelado y troceado
1 guindilla troceada
2 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón
1 tomate, en gajos medio finos
zumo de 1 limón
100 ml vino blanco
perejil fresco picado
sal
 
 
.

Paso a Paso:

  • .   Ponemos una cazuela a fuego medio-alto con aceite de oliva Añadimos a la cazuela los dientes de ajo y los doramos un poco Añadimos la cebolla, damos unas vueltas Añadimos el apio, la guindilla troceada, el laurel y el pimentón Dejamos que el conjunto rehogue un minuto y añadimos los gajos de tomate, dejamos rehogar dos minutos más Añadimos el zumo de limón y el vino blanco En ese momento agregamos a la cazuela todos los mejillones con sus valvas, y tapamos la cazuela Dejamos que cuezan durante dos minutos, destapamos, rectificamos de sal y repartimos por encima el perejil fresco picado   Servimos caliente     .

Información Nutricional : Calories 270 calories

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