LECHOSA RECETAS

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DULCE DE LECHOSA O PAPAYA, CóMO HACERLO EN CASA FáCIL



Dulce de lechosa o papaya, cómo hacerlo en casa fácil image

El dulce de lechosa es una receta típica de Venezuela que se elabora tradicionalmente en la época de Navidad o en Semana Santa. Para su preparación se cocina la lechosa o papaya verde, a fuego lento durante horas, en un almíbar aromatizado.

Proporcionado por María Ángeles Fernández

Categorías     Postre

Tiempo Total 540 minutes

Tiempo de Preparación 30 minutes

Hora de Cocinar 510 minutes

Rendimiento 8

Número de Ingredientes 6

1 papaya o lechosa verde (1 kg aproximadamente)
200 g de panela
350 g de azúcar
400 ml de agua
12 clavos
2 ramas de canela

Paso a Paso:

  • Rallar con un cuchillo la lechosa para que suelte el jugo
  • Lavar y pelar la lechosa
  • Abrir y limpiar el interior de las semillas
  • Cortar la lechosa o papaya verde en rodajas del mismo grosor
  • Secar la lechosa durante 2 horas en el horno a 50 ºC
  • Preparar el almíbar y cocinar la lechosa en este, a fuego bajo, durante 6 horas aproximadamente
  • Enfriar el dulce de lechosa y servir acompañado del almíbar

Información Nutricional : Calories 371

DULCE DE LECHOSA O PAPAYA, CóMO HACERLO EN CASA FáCIL



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El dulce de lechosa es una receta típica de Venezuela que se elabora tradicionalmente en la época de Navidad o en Semana Santa. Para su preparación se cocina la lechosa o papaya verde, a fuego lento durante horas, en un almíbar aromatizado.

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Paso a Paso:

  • Rallar con un cuchillo la lechosa para que suelte el jugo
  • Lavar y pelar la lechosa
  • Abrir y limpiar el interior de las semillas
  • Cortar la lechosa o papaya verde en rodajas del mismo grosor
  • Secar la lechosa durante 2 horas en el horno a 50 ºC
  • Preparar el almíbar y cocinar la lechosa en este, a fuego bajo, durante 6 horas aproximadamente
  • Enfriar el dulce de lechosa y servir acompañado del almíbar

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