LECHON RECETAS

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Proporcionado por [ "Danny Salas" ]

Categorías     Cena

Tiempo Total 120 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 110 minutes

Rendimiento 6 comensales

Número de Ingredientes 4

Cochinillo, entero, medio o pierna o paletilla
Sal gorda
Hierbas aromáticas (laurel, tomillo, romero,...)
Ajos, 5 o 6 dientes

Paso a Paso:

  • Salar el cochinillo y colocarlo con la piel hacia abajo en una rejilla sobre una fuente con agua y especias
  • Hornear 45 minutos a 160ºC
  • Dar la vuelta y hornear otros 45 minutos regando de vez en cuando
  • Pinchar la piel, subir a 190ºC y hornear 20 minutos más
  • Reducir la salsa (opcional) y servir

Información Nutricional : Calories 618 calorías

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