LECHE Y SANDIA RECETAS

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CóCTEL GRANIZADO DE SANDíA Y GINEBRA - OKDIARIO.COM



Cóctel granizado de sandía y ginebra - okdiario.com image

gualmente, la acidez del limón realza los sabores de esta mezcla, la cual debe servirse muy fría antes de la comida. La sandía es una fruta cargada de vitaminas antioxidantes. Esta fruta es un diurético natural. Además, contiene vitamina A y aminoácidos, cuyo consumo aporta elasticidad e hidratación a la piel. Es ideal para estimular la pérdida de peso corporal. A continuación, te contamos cómo preparar esta refrescante bebida… ¡Sigue leyendo!

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 7

250 gramos de sandía congelada
12 gramos de sal
12 gramos de azúcar
Ralladura de un limón
Hojas de hierbabuena
45 mililitros de ginebra
30 mililitros de almíbar de limón

Paso a Paso:

  • Colocar en una cacerola el agua junto con el azúcar y calentar a fuego medio.
  • Retirar la piel del limón sin la parte blanca e incorporar a la cacerola.
  • Aumentar la intensidad del fuego y cocinar durante 5 minutos. Remover bien.
  • Retirar del fuego el almíbar de limón y dejar reposar. Reservar.
  • Colocar en un plato el azúcar, la sal y la ralladura de un limón y mezclar.
  • Humedecer el borde de las copas con jugo de limón y pasar por la mezcla. Reservar.
  • Triturar los dados de sandía congelada en el vaso de la licuadora.
  • Incorporar a la sandía el almíbar de limón y la ginebra y triturar durante dos minutos hasta granizar.
  • Verter la mezcla en las copas y decorar con una hoja de hierbabuena.

BATIDA BRASILEñA DE MARACUCOCO



Batida brasileña de Maracucoco image

Esta bebida es muy popular en Brasil, aunque eclipsada un poco por la caipirinha. Tal vez no hayas escuchado antes su nombre, pero la maracucoco es una combinación de maracuyá y coco que no tiene nada que envidiar a otros cócteles. Su base es un licor emblemático brasileño llamado cachaça, hecho a base de caña de azúcar fermentada. Es un ron reconocido en su país, hasta el punto de tener un día para celebrarlo: cada 13 de septiembre. Son bebidas muy sencillas de replicar en casa, siempre que se tengan los ingredientes. Lo ideal es contar con los ingredientes originales brasileños. Su origen data de la época de la esclavitud, donde los esclavos preparaban el fermentado de caña como una bebida para tener más energía durante sus largas jornadas de trabajo. Para hacer de la batida brasileña de maracucoco más amigable, se puede preparar sin alcohol y combinar con otras frutas, como la piña. De hecho, esta receta recuerda un poco a la piña colada, por tanto, es mejor añadir solo un poco de esta fruta para evitar confusiones y conservar más la acidez de la maracuyá. Aquí presentaremos la versión sin alcohol, que es más saludable y sirve para toda la familia. En caso que prefieras, puedes usar el ron que gustes (si no tienes cachaça) Muchas veces, las frutas es mejor comerlas enteras, sin embargo, también es cierto que provoca de probarlas de otra manera. Así que un batido de maracuyá como este puede ser rico en antioxidantes, ayuda a mantener una piel lozana, reduce la proliferación de tumores, refuerza el sistema inmune gracias a su alto contenido de vitamina C, además que ayuda a prevenir el estreñimiento por sus propiedades laxantes.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 7

100 mililitros de pulpa de maracuyá
250 mililitros de crema de coco
300 mililitros de agua
2 cucharadas de azúcar
2 tazas de hielo en trozos
1 taza de piña cortada
1 limón

Paso a Paso:

  • Corta las maracuyas y saca la pulpa fresca. Reserva en un recipiente. (También puedes comprar pulpa congelada).
  • Corta y licúa la piña. Cuela y conserva el zumo.
  • En la licuadora, vierte la pulpa de maracuyá, el zumo de piña, la crema de coco, el agua, exprime el limón, el azúcar y agrega los trozos de hielo.
  • Enciende y licúa hasta conseguir que el hielo se rompa en trozos muy pequeños.

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