LA PROFESORA RECETAS
Más sobre "la profesora Recetas"
SAMFAINA, ACOMPAñAMIENTO CLáSICO DE LA COCINA CATALANA
La samfaina es uno de los acompañamientos más típicos de la cocina catalana. Consiste en una elaboración de verduras guisadas, que suele prepararse para acompañar carnes, pescados, legumbres o huevos.
Proporcionado por Sofía de la Torre
Categorías Guarnición
Tiempo Total 75 minutes
Tiempo de Preparación 20 minutes
Hora de Cocinar 55 minutes
Rendimiento 8
Número de Ingredientes 11
Paso a Paso:
- Cortamos en trozos regulares las verduras
- Calentamos el aceite y añadimos la cebolla con una pizca de sal
- Añadimos todas las verduras menos el ajo y cocinamos todo 15 minutos
- Ponemos el tomillo, la sal y un poco de pimienta si se desea
- Picamos el ajo, lo añadimos a la sartén y cocinamos 15 minutos más
- Mientras se cocinan las verduras rallamos los tomates
- Vertemos los tomates rallados sobre las verduras y seguimos cocinando 15 minutos más
- Degustar, preferentemente, al día siguiente
Información Nutricional : Calories 141
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