LA NEVERA ROJA BARCELONA RECETAS

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CHORIPáN, CóMO HACER EL AUTéNTICO EN CASA



Choripán, cómo hacer el auténtico en casa image

El choripán es el bocadillo icónico de la gastronomía argentina. Su bocado es un ejemplo de que la sencillez no está reñida con el goce y disfrute del paladar. A continuación, su receta paso a paso.

Proporcionado por Mónica Cánovas

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 15 minutes

Tiempo de Preparación 5 minutes

Hora de Cocinar 10 minutes

Rendimiento 2

Número de Ingredientes 10

1 ajo
1 ramita de perejil
½ cucharada de ají molido o en escamas
Una pizca de sal
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de vinagre
1 cucharada de agua
2 chorizos parrilleros
2 panecillos individuales
Chimichurri al gusto

Paso a Paso:

  • Picar el ajo y el perejil e incorporar a un bol junto al ají y una pizca de sal
  • Añadir el aceite de oliva, el vinagre, el agua e integrar
  • Dejar reposar en la nevera un mínimo de 24 horas
  • Encender la plancha y cocinar los chorizos parrilleros, mientras se calienta, durante un tiempo aproximado de 10 minutos
  • Cuando hayan pasado 8 minutos, cortar el pan por la mitad y calentar 1 minuto por cada lado
  • Colocar el chorizo entre las 2 mitades de pan, untar con chimichurri al gusto y servir inmediatamente

Información Nutricional : Calories 752

TARTAR DE FUET, UNA RECETA QUE DEJARá BOQUIABIERTOS A TUS ...



Tartar de fuet, una receta que dejará boquiabiertos a tus ... image

Esta receta de tartar de fuet impresiona a simple vista, tus invitados se quedarán con la boca abierta con una elaboración que te ocupara solo 5 minutos. Podrás crear un plato digno de un restaurante con unos ingredientes que seguramente tienes en la nevera o en la cocina en este preciso instante. El fuet será el ingrediente principal, que en este caso ya estará cocinado, ideal para aquellos que no soportan la carne o el pescado crudo. El tomate le añadirá textura y sabor, junto con la cebolleta acabarán dando lugar a un plato increíble. Atrévete a probar un tartar de fuet listo en 5 minutos.

Proporcionado por Gemma Meca

Número de Ingredientes 8

75 gr fuet o espetec
1 tomate maduro
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
½ cebolleta
Pimienta recién molida
1 cucharada pepinillos agridulces picados
½ cucharadita de mostaza
1 yema de huevo

Paso a Paso:

  • Esta receta es tan fácil de preparar que no podrás dejar de comerla una y otra vez. Con unos ingredientes básicos se puede cocinar un plato digno de un restaurante.
  • La parte más complicada es buscar todos los ingredientes, que, en el mejor de los casos, estarán ya en nuestra cocina.
  • Nos ponemos manos a la obra quitando la piel al fuet. Con un cuchillo lo picaremos en trocitos lo más finitos posibles.
  • Con el ingrediente principal listo, continuamos con el tomate, lo lavamos bien y picamos, no es necesario que lo pelemos.
  • A continuación, cortamos la cebolleta, le dará un punto crujiente de lo más especial a este tartar casera. El pepinillo será el otro ingrediente para picar bien finito.
  • Si tenemos una batidora o procesador de alimentos nos quedarán unos ingredientes más finitos, picados de forma uniforme, aunque a mano también quedará bien.
  • Colocamos todos los ingredientes en un bol. Al llevar el fuet de ingrediente principal, no es necesario ponerle sal, aunque si nos gusta, podemos incorporar un poco más.
  • Seguimos añadiendo una cucharadita de mostaza, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimienta.
  • Lo mezclamos bien y lo preparamos para servir de la forma que más nos guste. Podemos crear un tartar convencional o hacerlo sobre tostaditas.
  • Del mismo modo que hacemos el tartar convencional, podemos añadirle un huevo por encima. Normal o de codorniz si optamos por hacer un mini tartar.
  • Sobre unas tostaditas decora con albahaca o unos germinados, te quedará de vicio y será el aperitivo que estabas buscando para sorprender a tus invitados.

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El choripán es el bocadillo icónico de la gastronomía argentina. Su bocado es un ejemplo de que la sencillez no está reñida con el goce y disfrute del paladar. A continuación, su receta paso a paso.
Desde bonviveur.es
Tiempo Total 15 minutes
Categoría Plato principal
Cocinas Argentina
Calorías 752 Por porción
  • Colocar el chorizo entre las 2 mitades de pan, untar con chimichurri al gusto y servir inmediatamente
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