KCAL GARBANZOS RECETAS

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SAMFAINA, ACOMPAñAMIENTO CLáSICO DE LA COCINA CATALANA



Samfaina, acompañamiento clásico de la cocina catalana image

La samfaina es uno de los acompañamientos más típicos de la cocina catalana. Consiste en una elaboración de verduras guisadas, que suele prepararse para acompañar carnes, pescados, legumbres o huevos.

Proporcionado por Sofía de la Torre

Categorías     Guarnición

Tiempo Total 75 minutes

Tiempo de Preparación 20 minutes

Hora de Cocinar 55 minutes

Rendimiento 8

Número de Ingredientes 11

250 g cebolla morada
250 g pimiento verde
250 g pimiento rojo
250 g calabacín
250 g berenjena
75 ml aceite de oliva virgen
12 g de sal
Una cucharada de tomillo
Pimienta molida al gusto
3 dientes de ajo
750 g tomates

Paso a Paso:

  • Cortamos en trozos regulares las verduras
  • Calentamos el aceite y añadimos la cebolla con una pizca de sal
  • Añadimos todas las verduras menos el ajo y cocinamos todo 15 minutos
  • Ponemos el tomillo, la sal y un poco de pimienta si se desea
  • Picamos el ajo, lo añadimos a la sartén y cocinamos 15 minutos más
  • Mientras se cocinan las verduras rallamos los tomates
  • Vertemos los tomates rallados sobre las verduras y seguimos cocinando 15 minutos más
  • Degustar, preferentemente, al día siguiente

Información Nutricional : Calories 141

MANOS DE CERDO - GURMé - ABC DE SEVILLA



Manos de cerdo - Gurmé - ABC de Sevilla image

En esta ocasión preparamos unas manos de cerdo, una receta tradicional y típica de nuestra tierra. Un plato sencillo, contundente y delicioso.

Proporcionado por ABC

Categorías     Tradicional

Hora de Cocinar minutesás de una hora

Número de Ingredientes 12

Información Nutricional : Calories 296, FatContent 25, ProteinContent 16, SugarContent

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Categoría Salsa
Cocinas Catalana
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