INGREDIENTES ROSCÓN DE REYES RECETAS

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ROSCóN DE REYES - COOKIDOO® – LA PLATAFORMA DE RECETAS ...



Roscón de Reyes - Cookidoo® – la plataforma de recetas ... image

Proporcionado por Vorwerk International & Co. KmG

Categorías     Pan y bollería

Tiempo Total 4 hours

Tiempo de Preparación 30 minutes

Hora de Cocinar 4 hours

Rendimiento 1000 g

Número de Ingredientes 18

Información Nutricional : Calories 3440 kcal, CarbohydrateContent 55.99 g, FatContent 96.36 g, ProteinContent 90.2 g

RECETA DE ROSCóN DE REYES DE FERNANDO PRATS DE PASTELERíA ...



Receta de Roscón de Reyes de Fernando Prats de Pastelería ... image

Proporcionado por A fuego lento

Tiempo Total 90 minutes

Tiempo de Preparación 90 minutes

Hora de Cocinar 90 minutes

Rendimiento 6 servings

Número de Ingredientes 14

.
 
200 g harina
25 g mantequilla
25 g azúcar
3 g sal
25 g ralladura naranja
8 g ralladura limón
33 g zumo naranja
1 huevo
25 g levadura
 
 
.

Paso a Paso:

  • .   Sacar la mantequilla de la nevera, ya que necesitamos que esté a temperatura ambiente (mantequilla pomada) para que se integre bien en la masa   Rallar la naranja y el limón   Hacer el zumo de naranja   Verter todos los ingredientes en el bol del robot donde vayamos a amasar   Amasar los primeros minutos a velocidad lenta y, después 10-15 minutos hasta lograr una masa compacta   Dejar reposar la masa en bloque (sin dar forma) en el mismo bol, que taparemos con papel film, dejando que leve hasta tomar volumen (10-20 minutos)   Bolear para compactar y darle forma de rosco Esconder en la masa la sorpresa   Tapar la masa ya formada y dejar que leve de nuevo hasta que doble el volumen   Pintar con huevo batido y decorar con la fruta escarchada   Hornear a 190º C hasta que coja color y suela (10-15 minutos)     .

Información Nutricional : Calories 270 calories

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Reseñas 3.3
Tiempo Total 1 hours
Categoría Postres de Navidad
Calorías Por porción
  • Hornear unos 30 minutos a una temperatura de 180-200º, dependiendo de cada horno.
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