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BOCADILLO DE TORTILLA CON MANZANA - OKDIARIO.COM



Bocadillo de tortilla con manzana - okdiario.com image

El bocadillo de tortilla con manzana es una comida rápida y sana. En la actualidad, la mayoría de las personas tienen poco tiempo para dedicarse a la cocina. En consecuencia, acuden con mucha regularidad a la comida rápida, descuidando la buena nutrición. No obstante, existen formas de recuperar viejas tradiciones alimenticias que permiten ahorrar tiempo y alimentarse bien. Esta receta revive la tradición culinaria de los campesinos de principios del siglo XX, quienes rellenaban pan con vegetales y alguna proteína para alimentarse durante la faena. Este bocadillo de tortilla con manzana contiene ingredientes comunes. Todos sus componentes se adquieren muy fácilmente en los supermercados o tiendas de abarrotes y durante cualquier temporada del año. En España, particularmente, las manzanas son las frutas que más se consumen y en esta receta aportan un ligero sabor ácido que realza la simpleza del huevo. De hecho, esta fruta da cierta textura crujiente a este vistoso aperitivo. Este tipo de recetas son ideales para que los más pequeños de la casa disfruten del sabor y de los nutrientes de frutas y verduras. En este caso, lechuga, manzana  y tomate. Este plato es la combinación perfecta de proteínas, minerales e hidratos. En realidad, no hay que dejar de comer pan. Lo que debe hacerse es no consumirlo con regularidad, pero ingerir hidratos de carbono en las cantidades correctas es muy beneficioso para el organismo. Estos aportan la energía requerida para realizar las actividades cotidianas, además de minerales y vitaminas hidrosolubles del grupo B. A continuación, te señalamos cómo preparar este bocadillo paso a paso… ¡Sigue leyendo!

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 8

1 barra de pan
2 huevos
1 manzana
2 hojas de lechuga
1 tomate
½ cebolla
Sal
Aceite

Paso a Paso:

  • Lavar la lechuga, escurrir y cortar en tiras muy finas.
  • Cortar el tomate y la cebolla en rodajas muy delgadas.
  • Cascar cada huevo, batir, salar y freír en una sartén antiadherente para hacer dos tortillas.
  • Dar una forma alargada a las tortillas con la ayuda de una espátula.
  • Partir la barra de pan por la mitad y abrir ambas mitades longitudinalmente.
  • Trocear las tortillas para adaptarlas mejor a la forma del pan.
  • Pelar la manzana, retirar el hueso y las semillas. Cortar por la mitad y filetear.
  • Poner dos mitades de pan en un plato para que sirvan de base. Colocar la lechuga, los aros de cebolla y las rodajas de tomate y las de manzana.
  • Colocar los trozos de tortillas encima de la preparación. Distribuir de manera uniforme.
  • Tapar con la otra mitad del pan.
  • Cortar el pan en trozos y colocar en una bandeja.

PANECILLOS DULCES DE MAíZ



Panecillos dulces de maíz image

Estos ricos panecillos dulces de maíz se volverán la receta favorita para endulzar nuestros días. Pueden acompañar nuestros desayunos o ser unas deliciosas meriendas vespertinas. Son una buena idea para disfrutar con una bebida caliente como un café o un chocolate. Es una preparación que da como resultado un pan suave con un toque dulce gracias a la mermelada de cerezas. Una vez que los probemos serán parte habitual de nuestros días y ocasiones especiales. El maíz es uno de los cereales más conocidos y consumidos en el mundo. Es originario de América Central, pero se cultiva en múltiples países. Además de ser delicioso es muy nutritivo. Destaca por su alto contenido en antioxidantes que previenen las enfermedades y problemas cardiacos. También proporciona los minerales esenciales y es rico en fibra. Por otro lado, las cerezas tienen propiedades depurativas que se aprovechan desde hace años. Son bajas en grasas y ricas en hidratos de carbono. Junto a ello, contienen potasio, ácido fólico, vitamina B1 y B6, fibra y beta carotenos.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 9

250 gramos de harina de maíz amarilla
1 frasco de mermelada de cerezas
250 gramos de harina todo uso
250 gramos de azúcar blanca
150 gramos de margarina
14 gramos de polvo de hornear o levadura en polvo
3 huevos grandes
Yema de huevo batida
Azúcar glas para espolvorear

Paso a Paso:

  • Precalentamos el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.
  • En un recipiente amplio agregamos la harina de maíz, la harina todo uso, la levadura y el azúcar. Mezclamos todo muy bien.
  • Batimos los huevos e integramos en la harina junto con la mantequilla. En este punto debemos esmerarnos en hacer un buen amasado hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Una vez tengamos una masa esponjosa, que no se quede pegada en las manos, la vamos a dividir en varias bolitas. Cada una debería pesar aproximadamente unos 70 gramos.
  • Con alguna espátula, tenedor o cuchara podemos decorar nuestros panecillos. Realizamos el dibujo que más nos guste.
  • En el centro de cada pan haremos un pequeño agujero, pero que tenga cierta profundidad, al menos hasta la mitad de la bolita.
  • Agregamos la mermelada en una manga pastelera y con ella rellenaremos los agujeros.
  • Con ayuda de un pincel añadimos las yemas batidas sobre cada una y espolvoreamos el azúcar glas.
  • Colocamos los panecillos en los moldes a utilizar con papel vegetal.
  • Horneamos unos 25 minutos y retiramos del horno.
  • Volvemos a añadir un poco de la mermelada en el centro y servimos.

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