HUEVOS CON PATATAS RECETAS

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Proporcionado por Pequeocio.com

PATATAS 'DELUXE' CON MAYONESA SALUDABLE



Patatas 'Deluxe' con mayonesa saludable image

'Estas patatas son una gran alternativa a las patatas fritas, ideales para picar, o como guarnición'. Así se refiere Patri Tena (más conocida en redes como @tictacyummy, con más de medio millón de seguidores) a estas sabrosas patatas. Se trata de una de las propuestas incluidas en su recién publicado libro ‘Mis recetas rápidas y saludables’. El ‘secreto’ en este caso pasa por hornear las patatas en lugar de freírlas. Las acompaña con una mayonesa ‘healthy’, menos calórica que la convencional. 'Se hace en 2 minutos y te aseguro que no notarás la diferencia' explica la 'blogger' de cocina.

Proporcionado por Patri Tena ,Tictacyummy,

Categorías     Guarniciones

Tiempo Total 45 minutes

Tiempo de Preparación 45 minutes

Hora de Cocinar 45 minutes

Rendimiento 1 PORCIONES

Número de Ingredientes 11

Patatas baby (unas 6 por persona)
1 cucharadita Sal
1 cucharadita Ajo en polvo
2 cucharaditas Cebolla en polvo
1 cucharadita Pimentón agridulce
20 mililitros Aceite de oliva virgen extra
2 Huevos cocidos
25 mililitros Aceite de oliva
50 mililitros Agua
1 pizca Sal
1 cucharadita Zumo de limón

Paso a Paso:

  • En primer lugar, lava las patatas.
  • Córtalas, con la piel, a la mitad y esa mitad en otra mitad, en forma de gajo.
  • Añade las especias y el aceite.
  • Mezcla bien, hasta que todas las patatas queden impregnadas con las especias y el aceite.
  • Extiéndelas sobre una bandeja de horno.
  • Hornea 35 minutos a 200°C y si tu horno lo tiene, usa la opción de ventilador. Si prefieres, puedes hacerlas en la freidora de aire.
  • Por último, cuando las tengas horneadas y doradas, añade la sal.
  • Tritura con una batidora de mano todos los ingredientes hasta que se liguen y consigas una textura homogénea y ligera de mayonesa.
  • Sustituye estas especias por las que prefieras para dar sabor a las patatas (orégano, perejil, tomillo…).
  • También puedes hacer una mayonesa saludable de aguacate, añadiendo ½ aguacate y el doble de agua.

Información Nutricional : @id /recipe_editor/api/nutrition/7038, Calories , CarbohydrateContent , CholesterolContent , FatContent , FiberContent , ProteinContent , SaturatedFatContent , SodiumContent , SugarContent

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