HIERBABUENA EN INGLES RECETAS

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Baleares: 3 recetas más tradicionales, fáciles y en poco ... image

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Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 11

250 gramos de almortas
250 gramos de habas
1 y ½ manojo de acelgas
Ñoras
Hierbabuena
Ajos tiernos y secos
Agua
Aceite de oliva
Hojas de collejas
Pimentón dulce
Sal

Paso a Paso:

  • Remoja el día anterior las almortas y las habas. Al día siguiente, remoja las ñoras 30 minutos antes de empezar a cocinar.
  • Coloca agua en una cacerola al fuego. Cuando hierva, agrega las hojas de collejas, acelga y las almortas.
  • Deja que las verduras hiervan unos minutos, a continuación enjuágalas con agua fría y escúrrelas bien.
  • Coloca la cacerola al fuego, agrega aceite de oliva y cocina las verduras escurridas y las habas peladas.
  • Añade los ajos secos y tiernos picados, las hojas de hierbabuena y las ñoras.
  • Incorpora agua hasta cubrir todo y revuelve bien.
  • Deja hervir a fuego lento, aproximadamente 1 hora y media.
  • Poner el conjunto a punto de sal.

TARTA DE NATA CASERA, RECETA DE PORTUGAL



Tarta de nata casera, receta de Portugal image

hasta 1999. Es una tarta muy sencilla con pocos ingredientes, básicamente nata, galletas María y mantequilla. Hoy en día se elaboran distintas variedades utilizando galletas o pastas de chocolate, crema de nueces, o de café o té, pues cambiando las galletas o las cremas surgen resultados muy distintos. Sin embargo, la tarta de nata casera, receta de Portugal, es no solo la original sino la más rica también. Es un postre típico no solamente del país vecino sino de Macao y otras regiones, como Hong Kong, Gao y otras zonas que fueron antiguamente colonias portuguesas. Su sencillez no le hace justicia al resultado final: un exquisito postre elaborado con el punto justo de dulce; para sustituir la cuajada se puede fácilmente utilizar gelatina sin sabor, aunque si se tiene la cuajada la tarta quedará más cremosa y más sabrosa.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 5

300 gramos de galletas tipo digestive, o María
600 ml de nata para montar
370 ml de leche condensada
3 cucharadas de mantequilla
9 hojas de gelatina neutra o sin sabor

Paso a Paso:

  • Triturar o moler las galletas, reservando 5 para el adorno final.
  • Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas hasta formar una pasta.
  • Forrar la base de un molde con esta pasta, presionando con los dedos para que quede bien extendida, con el mismo grosor en todas partes. Reservar en la nevera.
  • Montar 500 ml de nata (que deberá estar muy fría) y cuando esté montada, agregar la leche condensada. Volver a mezclar.
  • Calentar en un cazo los 100 ml de nata restantes y diluir la gelatina en ella.
  • Incorporar la gelatina a la mezcla de nata y mezclar de nuevo.
  • Verter esta masa sobre la base de galletas.
  • Triturar las galletas reservadas y espolvorearlas encima, que cubra toda la superficie.
  • Meter a la nevera al menos 4 horas (si es de un día para otro mejor).

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