GUISADO DE POLLO ECUATORIANO RECETAS

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ARROZ CON CHIPIRONES, PLATO MELOSO Y MUY SENCILLO



Arroz con chipirones, plato meloso y muy sencillo image

A continuación, te explicamos cómo preparar un arroz con chipirones meloso. Un plato sencillo pero muy gustoso gracias al intenso sabor que le aportan los chipirones.

Proporcionado por Héctor Medina

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 80 minutes

Tiempo de Preparación 15 minutes

Hora de Cocinar 65 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 13

80 ml de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla
60 g de pimiento verde
60 g de pimiento rojo
1 diente de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
200 g de tomate triturado
500 g de chipirones
1 vaso de vino blanco
1,5 litros de caldo de marisco
Sal al gusto
Unas hebras de azafrán
360 g de arroz variedad bomba

Paso a Paso:

  • Sofreír las verduras lentamente
  • Añadir el ajo, el pimentón y tomate
  • Añadir los chipirones e integrar el conjunto
  • Incorporar un vaso de vino y dejar que evapore todo el líquido
  • Añadir el caldo, la sal, el azafrán y el arroz, y dejarlo cocer 18 minutos
  • Dejar reposar y, ¡a disfrutar!

Información Nutricional : Calories 670 calories

ARROZ CON JUDíAS VERDES: RECETA RICA, SENCILLA Y ECONóMICA



Arroz con judías verdes: receta rica, sencilla y económica image

El arroz con judías verdes es uno de los más ricos, sencillos, económicos y rápidos de preparar. Un plato que en casa nos gusta mucho y que no deja indiferente a nadie. Te mostramos cómo cocinarlo paso a paso.

Proporcionado por Héctor Medina

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 50 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 40 minutes

Rendimiento 2

Número de Ingredientes 11

200 g de judías verdes, variadas según disponibilidad
60 g de pimiento verde
1 tomate de pera
50 ml de aceite de oliva virgen extra
600 ml de caldo de verduras
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
200 g de arroz J. Sendra o redondo
Sal al gusto
Azafrán molido o en hebras
2 ramitas de tomillo fresco

Paso a Paso:

  • Lavar y cortar las judías verdes, trocear el pimiento verde y triturar el tomate
  • Añadir el aceite y sofreír el pimiento verde a fuego bajo
  • Incorporar las judías verdes y cocinar 5 minutos
  • Calentar el caldo de verduras
  • Añadir un diente de ajo picado, el pimentón dulce y el tomate triturado
  • Añadir y sofreír dos minutos el arroz junto al resto de ingredientes
  • Verter el caldo bien caliente
  • Rectificar de sal, añadir el azafrán y un par de ramitas de tomillo fresco, y cocer el arroz 16 minutos

Información Nutricional : Calories 615 calories

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