GAMBAS HORNO RECETAS

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GAMBAS SALTEADAS A LA CREMA



Gambas salteadas a la crema image

Las preparaciones con gambas son realmente deliciosas. Lo bueno de este producto de mar, es que puede ser elaborado en una gran variedad de formas y combinado con una gran cantidad de ingredientes. La preparación de gambas salteadas a la crema es una de las más populares a la hora de hablar de gastronomía del mar. Esta receta de otoño-invierno, es perfecta para complementar con un vino tinto de buena calidad. Nadie puede perderse este delicioso plato marino, incluso a los más pequeños de la casa les va a encantar. Además de ser un plato llamativamente sabroso, las gambas salteadas a la crema también aportan un gran valor nutricional al organismo. Las gambas contienen muy buenos niveles de proteínas y minerales esenciales. Además, también ofrecen una gran variedad de vitaminas para fortalecer las uñas y el cabello. El sistema metabólico también se verá altamente beneficiado por este alimento marino.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 8

6 unidades de gambas peladas
1 unidad de cebolla blanca
2 dientes de ajo
100 ml crema de leche o nata líquida
80 ml vino blanco
2 cucharaditas de mantequilla
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta

Paso a Paso:

  • Para empezar, será necesario reunir todos los ingredientes, para luego lavarlos y limpiarlos muy bien.
  • En una sartén con un poco de aceite caliente, se deberán de sellar las gambas salpimentadas hasta que queden doradas de ambos lados.
  • Guardar las gambas en un recipiente, para así saltear la cebolla y el ajo en la misma sartén.
  • Subir el fuego de la preparación y agregar el vino blanco lentamente. Mezclar todo muy bien hasta que el alcohol se evapore.
  • Agregar la crema de leche y las gambas selladas previamente.
  • Mezclar la preparación hasta que todo se caliente muy bien. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Al servir las gambas en un plato, se puede espolvorear con un poco de perejil picado.

LUBINA AL HORNO - LECTURAS



Lubina al horno - Lecturas image

La lubina al horno es una exquisita receta de pescado que tanto te puede servir para una cena festiva como para tu menú cotidiano. Siempre queda bien y es sencilla de preparar. Esta lubina la hemos preparado con un lecho de patatas, tomate y cebollas.

Proporcionado por Óscar Sanz

Tiempo Total 40 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 8

800 gramos de lubina
8 patatas
3 cebollas medianas
3 tomates
1 copa de vino blanco
aceite de oliva
sal
pimienta

Paso a Paso:

  • Para empezar con esta receta de lubina al horno, pela primero las patatas, lávalas y córtalas a rodajas finas de medio centímetro más o menos. Resérvalas.
  • A continuación, pela las cebollas y córtalas por la mitad. Apóyalas sobre una tabla y córtalas a gajos finos con un buen cuchillo.
  • Lava después los tomates y divídelos en rodajas de un centímetro más o menos. Resérvalo todo.
  • Precalienta el horno a 200°C. Prepara una bandeja apta para hornear con un buen chorro de aceite de oliva y reparte en ella las patatas salpimentadas. Hornéalas durante 10 minutos poco más o menos.
  • Luego, retira la bandeja del horno y reparte en ella los gajos de cebolla y el tomate en rodajas. Vuelve a hornear alrededor de 10 minutos más.
  • Lava y seca, con papel absorbente, la lubina. Hazle unos cortes transversales sin llegar a la espina central, salpimiéntala y colócala encima de las patatas.
  • Después, agrega el vino blanco rociándolo bien todo y hornea unos 12 o 14 minutos, aproximadamente, aunque el tiempo dependerá del grosor de la lubina.
  • En cada corte transversal de los que le hemos hecho a la lubina puedes introducir, si quieres, medio gajo de limón o de tomate, alternados. Presenta la lubina al horno en la mesa entera y trocéala después.

Información Nutricional : Calories

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