ESPELTA HARINA RECETAS

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CóMO HACER PAN INTEGRAL CON SEMILLAS - PRUEBA ESTA RECETA ...



Cómo hacer pan integral con semillas - Prueba esta receta ... image

Si eres amante del pan y quieres aprender a prepararlo tú mismo/a de forma sencilla y con un resultado delicioso, has llegado a la receta perfecta. En esta ocasión, desde unCOMO queremos explicarte cómo hacer pan integral con semillas, una opción perfecta para disfrutar de un pan saludable con menos calorías y 100% casero e integral.Y es que en las panaderías suelen utilizar mezcla de harina convencional con integral, mientras que en casa tan solo usaremos la harina integral para obtener un resultado perfecto. Además, a través de las semillas lograremos un aporte extra de fibra y Omega 3. ¿Quieres preparar tu propio pan saludable y mucho más económico? Entonces, disfruta de un pan casero delicioso, sencillo y rápido de preparar y absolutamente irresistible. ¡Pruébalo!

Proporcionado por Carla Martínez Dantí

Tiempo Total 45 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 7

600 gramos de harina integral
25 gramos de levadura fresca (1 sobre)
1 vaso de agua tibia
1 vaso de aceite
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azúcar
4 o 5 cucharadas de semillas al gusto (sésamo, girasol, chía, lino, amapola...)

Paso a Paso:

  • Para elaborar nuestro propio pan con semillas empezaremos por la harina. Tamiza los 600 gramos de harina integral en un bol. Mediante la técnica del tamizado lograrás deshacer los grumos de la harina para que el resultado del pan sea perfecto y se haga en menos tiempo.
  • El tamizado se hace pasando la harina por un colador, de rejilla pequeña, a fin de que desaparezcan las impurezas del producto. Si bien la harina integral es más gruesa, también tiene menos tendencia a crear grumos, por lo que tamiza una sola vez, será suficiente.
  • Una vez hayas realizado el tamizado la harina, crea un volcán con ella, es decir, haz una pequeña montañita de harina con un agujero en medio.
  • Para el siguiente paso de la receta de pan integral con semillas, añade las dos cucharaditas de sal, el vaso de aceite y las dos cucharaditas de azúcar en el centro del volcán de harina.
  • Mientras estás agregando la sal y el aceite en el centro del volcán, coloca el vaso de agua al microondas para calentarla. Deberá quedar tibia para que la levadura sea más efectiva.
  • Disuelve la levadura con el agua tibia. Mezcla ambos ingredientes para poder integrarlos a continuación al centro del volcán de harina.
  • Una vez hayas vertido el agua y la levadura, mezcla todos los ingredientes (sal, aceite, agua, levadura y harina) a fin de crear la masa del pan integral con semillas casero que estamos preparando. Amasa desde el exterior al interior. Notarás que los ingredientes se han integrado completamente cuando la masa no se te quede pegada a las manos.Puedes realizar este paso de la receta casera de pan integral con semillas con Thermomix mezclando todos los ingredientes en la máquina.
  • Una vez hayas preparado la masa, con cariño, esmero y poco a poco para que el resultado sea un pan muy esponjoso, dejar reposar durante unos 45 minutos para que la levadura haga su magia.
  • Transcurridos los tres cuartos de hora de reposo, dale forma al pan y colocarlo en una fuente para el horno. Puedes hacer un pan redondo integral o, si lo prefieres, alargado.
  • A continuación, haz un par de cortes y añade las semillas sobre la superficie de la masa para su decoración. Recuerda que puedes elegir una sola semilla o hacer un mix de ellas. ¡A tu gusto!
  • ¡A hornear! Introduce la fuente del horno con el pan integral con semillas y hornea a 180º durante 35 minutos, aproximadamente. Deberás comprobar que esté dorado para retirarlo del horno.
  • ¡Listo! Ya tienes tu pan de semillas listo para ser disfrutado en cualquier momento de la semana. Recuerda que el pan hecho en casa no se pone duro tan rápidamente, lo que significa que te cundirá mucho más y que podrás disfrutar de él durante toda la semana. ¡Buen provecho!Si te ha gustado esta receta casera de pan integral con semillas, te animamos a probar otras formas de hacer este alimento tan esponjoso:Cómo hacer pan de quinoa.Cómo hacer pan de castañas.Cómo hacer pan de espelta ecológico.

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