ES BOBA RECETAS

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COCA DE LLANDA VALENCIANA, RECETA TRADICIONAL PARA HACER ...



Coca de llanda valenciana, receta tradicional para hacer ... image

La coca de llanda valenciana puede que sea, por excelencia, el bizcocho que más se desayuna en las casas valencianas. Un bizcocho denso, esponjoso y con esa capa crujiente de azúcar que lo hace irresistible.

Proporcionado por Marina Corma

Categorías     Repostería

Tiempo Total 60 minutes

Tiempo de Preparación 20 minutes

Hora de Cocinar 40 minutes

Rendimiento 9

Número de Ingredientes 7

280 g de azúcar blanco (250 g para el bizcocho y 30 g para espolvorear)
Ralladura de 1 limón
3 huevos M
240 g de leche entera
240 g de aceite de girasol
400 g de harina de trigo
3 sobres dobles de gaseosas en polvo (gasificante)

Paso a Paso:

  • Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Engrasamos y forramos el molde
  • Batimos el azúcar, la ralladura de limón y los huevos hasta que doble el volumen
  • Añadimos la leche y el aceite de girasol
  • Tamizamos la harina
  • Mezclamos la harina a velocidad baja
  • Añadimos los sobres de gaseosa
  • Espolvoreamos el azúcar sobre la coca y horneamos durante 40 minutos
  • Dejamos enfriar 20 minutos y desmoldamos

Información Nutricional : Calories 564 calories

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CóMO HACER UNA COCA BOBA O COCA MARíA. RECETA TRADICIONAL ...
Preparación de la base de la coca boba o coca María. Forramos un molde de 25 x 25 cm., o su equivalente en capacidad, con papel de horno y reservamos. Para que la masa de la coca boba quede más esponjosa es …
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