ENSALADA DE PAPA Y POLLO RECETAS

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SANCOCHO DE GALLINA O POLLO - FáCIL - RECETASGRATIS



Sancocho de gallina o pollo - Fácil - RecetasGratis image

El sancocho es un caldo espeso o sopa a base de tubérculos como la papa que tiene un alto indice de calorias y grasa. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca o el ñame, plátano, legumbres (fríjoles, arvejas, lentejas, guandú, habas), al que se agrega alguna carne, (pollo, gallina, cerdo, pescado, res, costilla, hígado, mondongo, chivo o pavo), lo cual le da el nombre final al sancocho, por ejemplo, sancocho de carne o entero, de gallina, de costilla, de mondongo, de rabo (carne de res, gallina y cerdo), entre otros.

Proporcionado por RECETASGRATIS.NET

Tiempo Total 45 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 12

1 unidad de Pollo o gallina entera
4 unidades de Papas peladas y picadas en tamaño grande
2 unidades de Platanos verdes picados a mano no muy pequeños
1 unidad de Yuca cortada y pelada
1 unidad de Cebolla picada finamente con tomate
1 unidad de Cubito de caldo de gallina
1 cucharada sopera de Azafran o color
1 puñado de Perejil
1 manojo de Cilantro
1 paquete de Picados
1 pizca de Sal al gusto
1 taza de Papa y yuca rayadas

Paso a Paso:

  • Se pone a hervir el agua con el pollo o la gallina se le agrega el plátano y la yuca y el cubito de gallina cuando ya este el pollo se le agrega la papa y los demás ingredientes. Todos los ingredientes deben estar unos 20 minutos hiriviendo. El Sancocho es un plato fácil de hacer, vas a tardar más tiempo en recopilar todos los ingredientes que en hacerlo.
  • Se puede acompañar el Sancocho con una ensalada y con el pollo con que se hizo el sancocho se saca y se hace un guiso de tomate y cebolla larga y pimienta un cubito ajo y aceite, lo cocina y se lo agrega encima del pollo y se sirve el sancocho, la ensalada el pollo con guiso y también arroz y con un delicioso jugo.

ENSALADA VERDE - FáCIL - RECETASGRATIS



Ensalada verde - Fácil - RecetasGratis image

¿Qué te imaginas que puede llevar una ensalada verde, solo casas verdes? pues la respuesta es no, la ensalada verde es una receta clásica que obedece a un plato a base de lechuga que por lo general lleva algo de tomate, cebolla y pepino. La ensalada verde es entonces una ensalada básica, saludable y fresca a la que podemos agregar ingredientes extra a nuestro gusto. Y en esta oportunidad en RecetasGratis vamos a preparar ensalada verde añadiendo un poco de queso y olivas negras, eso sí, con la vinagreta más clásica aunque también te ofrecemos varias opciones para que la cambies a tu gusto.

Proporcionado por Clara Inés Rodríguez

Tiempo Total 10 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 10

½ Lechuga
1 paquete de Tomates cherry
½ Cebolla morada
1 Pepino
1 lata de Olivas negras
1 trozo de Pimiento (rojo, verde o amarillo)
Queso feta (opcional)
1 paquete de Brotes de espinaca
1 chorro de Aceite de oliva
1 pieza de Sal y Pimienta

Paso a Paso:

  • Antes de empezar a preparar nada debemos lavar muy bien toda la verdura, recuerda que es importante desinfectar todo lo que vayamos a comer, sobre todo si trata de verduras y hortalizas.Cuando lo tengas todo bien lavado, reúne los ingredientes en la mesa de trabajo para empezar a preparar nuestra ensalada verde.
  • Ubica un bol profundo o una ensaladera y empieza por trocear con las manos la lechuga y los brotes de espinacas. Parte estas hojas en trozos pequeños para que a la hora de servir y comer sea todo mucho más fácil.Puedes usar cualquier variedad de lechuga, de hecho esta ensalada la puedes hacer con los ingredientes que más te gusten, cambiando las hojas verdes por escarola y rúcula por ejemplo.Y lo de picarla con las manos lo hacemos para evitar que se oxide rápidamente, tanto la lechuga como la espinaca. Si te vas a comer la ensalada de inmediato puedes usar un cuchillo o en su defecto, un cuchillo de plástico especial para verduras.
  • Ahora corta los tomates por la mitad y colócalos en la ensaladera. A mi me gusta usar tomates cherry en las ensaladas, incluso me gusta combinar distintos tipos de cherry para tener más color y sabor, pero si prefieres puedes usar cualquier tipo de tomate para nuestra ensalada verde.
  • Termina de picar las verduras que quedan, la cebolla en aros finas, el pimiento en juliana y el pepino en rodajas sin pelar. Agrega todo en la ensaladera.La cebolla morada es ideal para ensaladas pero si su sabor te parece muy fuerte, puedes usar cebolla normal. El pimiento es opcional, pero el pepino es imprescindible en una buena ensalada verde.
  • Escurre también las aceitunas negras y corta el queso feta en cubos. Procura que las aceitunas sean sin hueso y si son muy grandes, pártelas por la mitad. El queso siempre es un ingrediente opcional, pero le dará más vida a la ensalada.
  • Para hacer la vinagreta mezcla un poco de aceite con vinagre, sal y pimienta. La ensalada verde normalmente lleva un aliño simple como este pero si te animas a darle un toque de sabor diferente puedes hacer otras vinagretas sencillas como cualquiera de estas:Miel y mostazaAderezo cítricoVinagreta a la naranja
  • Finalmente, añade la vinagreta en la ensaladera y mezcla todo junto. Sirve y disfruta de esta rica ensalada verde que puedes presentar como acompañante de cualquier plato, sobre todo si se trata de preparaciones frescas como un pescado frito.

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