ENSALADA CON SALSA YOGUR RECETAS

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ENSALADA DE CANóNIGOS CON SALSA YOGUR



Ensalada de canónigos con salsa yogur image

talia y Holanda, siendo muy apreciado por la gente humilde. También se cultivaba en los monasterios por la facilidad de su cosecha, de allí su nombre, aunque las personas comunes la conocían como “lechuga del campo”. Los canónigos están volviendo a tener presencia en diversos platos. En realidad, esta lechuga de sabor ácido es el ingrediente perfecto para este tipo de receta. En esta ensalada se mezcla perfectamente el sabor fuerte y ligeramente dulce de los tomates cherry con delicadez de la carne de pavo. La salsa de yogur es el toque perfecto para realzar esta combinación de sabores y texturas que estimulan el paladar. Esta versión de ensalada de canónigos con salsa yogur es muy nutritiva. Esto se debe a que se integran alimentos que contienen vitaminas antioxidantes, proteínas y grasas. Más que el resto de las variedades de lechugas, los canónigos poseen un alto contenido de vitaminas A, C y E, cuyo consumo regular fortalece el equilibrio del organismo controlando el colesterol… A continuación, te indicamos cómo preparar este plato… ¡Sigue leyendo!

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 7

125 gramos de yogur griego
1 diente de ajo
4 hojas de hierbabuena
Perejil
1 pepinillo en vinagre
Zumo de limón
Aceite de oliva

Paso a Paso:

  • Verter el yogur en un bol para hacer la salsa.
  • Rallar el ajo y añadir al yogur.
  • Cortar el pepinillo en dados pequeños y las hierbas finamente. Agregar estos ingredientes en el bol.
  • Mezclar con un batidor de malo el zumo de limón y el aceite hasta integrar. Reservar en la nevera.
  • Lavar los canónigos y los tomates. Colocar en una ensaladera.
  • Cortar el pimiento y la pechuga de pavo en dados medianos.
  • Agregar la pechuga de pavo picada en la ensaladera y mezclar con el resto de los ingredientes.
  • Verter la salsa fría y salpimentar.

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