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Proporcionado por [ "Clara Villalón" ]

Categorías     Pasta

Tiempo Total 45 minutes

Tiempo de Preparación 15 minutes

Hora de Cocinar 30 minutes

Rendimiento 2 comensales

Número de Ingredientes 12

Espaguetis, 180 g
Tallos de remolacha, 3 ud
Diente de ajo, 1 ud
Nueces peladas, 8 ud
Aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas
Agua, 1 cucharada
Sal, c/s
Pimienta negra molida, c/s
Limón, 1 cucharadita
Parmesano rallado, 80 g
Requesón, 2 cucharadas
Eneldo fresco, unas hojitas

Paso a Paso:

  • Preparar las hojas crujientes de remolacha
  • Escaldar los tallos de remolacha y hacer el pesto
  • Cocer los espaguetis
  • Terminar los espaguetis con la salsa y poner el queso encima, las hojas y el eneldo

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