CUANTO TIEMPO SE COCINA LA CARNE MOLIDA RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

Más sobre "cuanto tiempo se cocina la carne molida Recetas"

MATAMBRE HERVIDO - RECETAS DE COCINA. +20.000 RECETAS ...



Matambre HERVIDO - Recetas de cocina. +20.000 recetas ... image

El matambre es un corte muy típico de Argentina y, por ello, se cocina de múltiples formas. El origen del nombre de este corte tan popular se remonta al año 1800, cuando los frigoríficos (carnicerías) pagaban a los matarifes con este tipo de carne. Se empleaba para matar el hambre, de ahí el término que hoy en día conocemos. Los cortes de carne más costosos estaban destinados a ser exportados, por ello, también, el matambre era tan común en las parrillas de Argentina. El sabor del matambre es realmente bueno, cubierto por una fina capa de grasa, y si se rellena de verduras y otros ingredientes el resultado es ya espectacular. En esta ocasión no solo vamos a aprender a rellenar y arrollar esta carne, sino que también enseñaremos cómo hervir matambre en agua, ¿te animas? De esta manera, se puede servir tanto como fiambre como a modo de entrada o plato único. Se puede comer frío, tibio o caliente. Descubre de la mano de RecetasGratis cómo hacer matambre hervido, el tiempo de cocción y algunos trucos para que quede perfecto.

Proporcionado por Martin G.

Tiempo Total 2 hours 30 minutes

Rendimiento 8

Número de Ingredientes 8

1300 gramos de matambre de vaca o cerdo
1 zanahoria
1 pimiento rojo
2 cebollas de verdeo
5 huevos
4 cucharaditas de mostaza
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Paso a Paso:

  • Cocina los huevos en agua hirviendo para que queden duros. El tiempo de cocción habitual para hacer unos huevos perfectos es de 10-12 minutos, aunque dependerá totalmente del tamaño de los mismo.
  • Coloca el matambre sobre una tabla o mesa y extiende la carne para que quede lo más cuadrada posible. Si es necesario, utiliza un rodillo de cocina para aplanar las partes más gruesas.
  • Prepara las verduras que usarás para rellenar el matambre hervido. Para ello, pela la zanahoria y córtala en bastones finos. Lava el pimiento y córtalo también en tiras finas. Pela y pica la cebolla finamente.
  • Coloca el matambre ya uniforme sobre una lámina de papel film. Pinta toda la superficie con la mostaza y encima dispón los vegetales a tu gusto. Puedes colocarlos mezclados o guiarte por la fotografía para hacerlo como nosotros. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
  • Pasa los huevos cocidos por agua fría, retira la cáscara y córtalos por la mitad a lo largo. Después, colócalos en fila en el extremo de la carne más cercano a ti, ya que será por aquí por donde empezarás a enrollar el matambre.
  • Con la ayuda del film, empieza a enrollar el matambre por el extremo de los huevos. Ten mucho cuidado para que tanto los vegetales como los huevos queden dentro.
  • Cierra el film enrollando las puntas y ajustándolas para que el rollo quede lo más compacto posible.
  • Puedes cocinar el matambre hervido con film tal cual, pero para que garantizar que no se desarmará durante la cocción recomendamos atarlo con hilo de cocina.
  • Pon una olla con abundante agua al fuego, la cantidad suficiente como para cubrir el arrollado de matambre entero. Cuando empiece a hervir, introduce el matambre y deja que se cueza durante 1 hora y media a fuego medio-bajo. Para que la cocción del matambre hervido sea pareja, dale la vuelta a los 45 minutos.
  • Pasado el tiempo de cocción del matambre hervido, deja que se enfríe en la misma olla para que no desarme al momento de cortarlo. También puedes retirarlo, pero recomendamos igualmente dejar que se enfríe. El arrollado de matambre hervido tiene una forma particular, como de rectángulo con las puntas redondeadas, y para conseguirla se debe guardar en la heladera (nevera) con un plato con peso encima. ¡Y listo! Ya sabes cómo hervir matambre arrollado, de manera que anímate a prepararlo y no olvides dejar tu comentario con tu experiencia.

NIDOS DE PAN DE MOLDE | COCINA
16/03/2022 · Receta de nidos de pan de molde y huevos de codorniz Hola a [email protected]… Hoy te he traído unos maravillosos nidos de pan de molde y …
Desde cocina.facilisimo.com
Ver detalles


LAS MEJORES 20 RECETAS DE LENTEJAS CASERAS. RáPIDO Y …
Las mejores recetas para preparar Lentejas. En nuestra página especializada en lentejas encontrarás una selección de recetas para prepararlas de muy diferentes maneras, además de conocer todas las propiedades beneficiosas de las mismas. Podrás aprender a preparar unas deliciosas lentejas con chorizo o lentejas estofadas, entre otras recetas …
Desde lentejas.net
Ver detalles


RECETA DE PAN DE MOLLETE ANDALUZ - COMEDERA - RECETAS ...
Hoy les compartiré una receta de pan de mollete andaluz.. El mollete es el nombre genérico para multitud de panes, o alimentos a base de pan, que se puede …
Desde comedera.com
Ver detalles


TAN FÁCILES Y RICOS QUE SE CONVERTIRÁN EN TU PLATO …
02/03/2022 · 2º Pasado el tiempo devuelve el chorizo a la cazuela, añade el tomate concentrado y sofrie el conjunto un par de minutos, ahora vierte la salsa de tomate y acto seguido el agua o caldo de verduras, ahora añade el orégano, la pimienta negra molida …
Desde recetasporuntubo.com
Ver detalles


SIETE MANERAS DE COCINAR EL ARROZ ... - DIRECTO AL PALADAR
26/02/2020 · Recopilamos estas siete maneras de cocinar el arroz con sus recetas, para que puedas disfrutarlo …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


PAN DE CARNE RELLENO - RECETAS FáCILES DE COCINA
29/08/2019 · Los panes son un producto alimentario que se elabora a partir de la cocción de la harina mezclada con agua y otros ingredientes. Este puede ser creado sin levadura -también llamado pan ácimo- o con levadura -conocido como pan fermentado-. Las levaduras, al mismo tiempo…
Desde recetasfacilescocina.com
Ver detalles


CóMO HACER BECHAMEL CASERA, FáCIL Y SIN GRUMOS - RECETAS ...
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa) ... cuanto tiempo tiene de duracion el mojo picon y la bechamel. Responder. Alfonso dice: 24 enero, 2018 a las 16:47 . Manuel, el mojo picón te puede aguantar 6 meses en la nevera. La bechamel …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


PAN DE CARNE RELLENO - RECETAS FáCILES DE COCINA
29/08/2019 · Los panes son un producto alimentario que se elabora a partir de la cocción de la harina mezclada con agua y otros ingredientes. Este puede ser creado sin levadura -también llamado pan ácimo- o con levadura -conocido como pan fermentado-. Las levaduras, al mismo tiempo…
Desde recetasfacilescocina.com
Ver detalles


CóMO HACER BECHAMEL CASERA, FáCIL Y SIN GRUMOS - RECETAS ...
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa) ... cuanto tiempo tiene de duracion el mojo picon y la bechamel. Responder. Alfonso dice: 24 enero, 2018 a las 16:47 . Manuel, el mojo picón te puede aguantar 6 meses en la nevera. La bechamel …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


GUISANTES CON JAMóN - RECETAS DE RECHUPETE
Por supuesto mi recomendación son platos sencillos, no muy elaborados y sobre todo deliciosos. Esta receta con verdura, los guisantes con jamón, lo es, además tiene un plus, se prepara en 5 minutos de nada. Uno de esos platos para los que no tienen tiempo que perder en la cocina y dicen no cocinar porque lo rico lleva tiempo.
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


RECETA DE PAN DE MOLLETE ANDALUZ - COMEDERA - RECETAS ...
Hoy les compartiré una receta de pan de mollete andaluz.. El mollete es el nombre genérico para multitud de panes, o alimentos a base de pan, que se puede …
Desde comedera.com
Ver detalles


VERDURAS SALTEADAS [MEJORES RECETAS] | ¡SANAS Y RáPIDAS ...
23/03/2022 · Verduras salteadas o salteado de verduras, ambas nos hablan de una receta sencilla en la que puedes incorporar multitud de ingredientes …
Desde saborgourmet.com
Ver detalles


SIETE MANERAS DE COCINAR EL ARROZ ... - DIRECTO AL PALADAR
26/02/2020 · Recopilamos estas siete maneras de cocinar el arroz con sus recetas, para que puedas disfrutarlo …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


¿Estás a dieta o simplemente quieres controlar los nutrientes e ingredientes de tu comida? Le ayudaremos a encontrar recetas por método de cocción, nutrición, ingredientes...
Compruébalo »

Último blog