CREMA DE ROQUEFORT PARA UNTAR RECETAS

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SáNDWICH DE MIGA - RECETA PASO A PASO Y VARIEDADES



Sándwich de miga - Receta paso a paso y variedades image

El sandwich de miga es un clásico de la cocina Argentina, ideal para servir como aperitivo en fiestas y reuniones o para una comida rápida. También conocido como sandwichón en otras partes de América, este emparedado argentino se caracteriza por hacerse en capas y a lo largo. En cuanto a los rellenos, son muy variados, puesto que realmente podemos rellenarlo de lo que se nos ocurra. No obstante, en RecetasGratis hemos apostado por un clásico: jamón y queso.¿Te apetece prepararlo para sorprender durante una fiesta? Sigue esta receta fácil para saber cómo hacer sándwich de miga y sorprende a tus comensales en la próxima reunión presentando este delicioso y original aperitivo.

Proporcionado por Micaela Demarchi

Tiempo Total 1 hours 30 minutes

Rendimiento 3

Número de Ingredientes 14

450 gramos de harina 000
5 gramos de levadura en polvo
1 cucharada sopera de miel
250 mililitros de agua
2 cucharadas soperas de leche en polvo
1 cucharada postre de vinagre de alcohol
1 cucharada postre de sal
50 gramos de manteca
1 huevo
5 lonchas de jamón cocido
5 lonchas de queso
8 aceitunas
5 cucharadas soperas de mayonesa
25 mililitros de leche

Paso a Paso:

  • Para hacer el pan de miga, haz una corona con la harina mezclada con la sal. En el centro, vuelca el agua tibia, la miel y la levadura.
  • Comienza a unir los ingredientes y añade la manteca a temperatura ambiente.
  • Arma un bollo liso y amásalo por 5 minutos. Tápalo y déjalo reposar 1 hora o hasta que duplique volumen.
  • Desgasifica la masa y estírala con ayuda de un rodillo hasta darle forma rectangular.
  • Enrolla la masa ejerciendo algo de presión y pellizca el final para que quede bien unido el extremo del rollo.
  • Coloca la masa en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado, poniendo el final que pellizcaste hacia abajo. Tápala y déjala leudar hasta que llegue al borde del molde. Esto demorará aproximadamente 1 hora.
  • Tapa el molde con papel de alumino y cocina el pan de miga a 200 ºC durante aproximadamente 20 minutos. Para asegurarte de que esté cocido, pínchalo y comprueba que no salgan restos de pan.
  • Luego, déjalo enfriar tapado para que no se seque y corta los bordes del pan. No lo descartes, ya que puedes tostarlos para el desayuno o para hacer un budín de pan.
  • Ahora sí, para empezar a preparar el sándwich de miga, corta láminas transversales de aproximadamente 1 cm de espesor.
  • Unta una de las láminas de pan con la mayonesa mezclada con la leche. Cúbrela con el jamón, luego coloca otro pan untado con la mayonesa, el queso, otro pan untado, el huevo duro picado y, por último, otro pan. Ejerce algo de presión sobre el sándwich de miga. Luego, repite estos mismos pasos con las láminas restantes, reemplazando el huevo por las aceitunas picadas, así tendrás dos variedades de sándwich de miga.
  • Corta los bordes de los sándwich. Estos bordes también se pueden comer, ¡por supuesto!, pero así tus sándwich de miga quedarán más bonitos.
  • Por último, corta porciones individuales y sírvelas en una bandeja para que todos tus comensales puedan probar esta delicia. Como ves, se trata de un sándwich de miga casero 100 %, ¡ya que hasta el pan lo has hecho tú!Si quieres, puedes tostar tus sándwich de miga para comerlos calientes. El mate, un café con leche o un vaso de cerveza son acompañamientos ideales para estos sándwiches. ¡No dejes de probarlos! Puedes guardar los emparedados en la nevera o refrigerador unos 3 días.

'CARROT CAKE'



'Carrot Cake' image

Son muchas las variantes que podemos encontrar de la clásica tarta de zanahoria o 'Carrot Cake'. Un dulce cuya legión de fans es incalculable en todo el mundo; tanto es así que incluso cuenta con su propio 'Día Mundial' marcado en el calendario cada 3 de febrero. Ésta que mostramos aquí es la versión que nos propone el cocinero Juan Carlos de la Torre, chef Ejecutivo del Hotel InterContinental Madrid. ¡Una tarta de 5 estrellas!

Proporcionado por Juan Carlos de la Torre ,Chef Ejecutivo Hotel InterContinental Madrid,

Categorías     Tartas

Tiempo Total 1 hours

Tiempo de Preparación 1 hours

Hora de Cocinar 1 hours

Rendimiento 8 COMENSALES

Número de Ingredientes 11

2 Huevos
200 gramos Azúcar
100 mililitros Aceite de girasol
200 gramos Harina
6 gramos Levadura química
200 gramos Zanahorias
1 cucharadita Canela en polvo
65 mililitros Zumo de zanahoria
200 gramos Queso cremoso
60 gramos Mantequilla en pomada
30 gramos Azúcar

Paso a Paso:

  • Rallar la zanahoria y mezclar con el azúcar.
  • Añadir luego los huevos, el aceite, el zumo de la zanahoria y la canela. Tamizar la harina, levadura química e incorporar a la mezcla anterior.
  • Colocar en molde deseado engrasado o forrado con papel o moldes individuales de 'muffin'.
  • Hornear a 180 grados aproximadamente 45 – 50 minutos; los muffins llevaran menos tiempo.
  • Desmoldar y enfriar antes de cortar.
  • Poner en un bol todos los ingredientes y montar con varilla.
  • Puedes decorar la tarta como más te guste. Una opción, por ejemplo, es partir la tarta por la mitad, de manera que queden dos 'círculos' más o menos iguales (del mismo grosor) y untar el interior con el relleno de queso. También puedes poner relleno por encima (con ayuda de una manga pastelera, formando 'bolitas' en el perímetro de la tarta, como aparece en la imagen). Depende de cómo quieras decorarla necesitarás más o menos relleno; si quieres, puedes hacer más cantidad conservando las proporciones de queso, mantequilla y azúcar.
  • Para terminar, puedes colocar en la parte superior unos hilos de zanahoria rallada con alguna frambuesa.

Información Nutricional : @id /recipe_editor/api/nutrition/6876, Calories , CarbohydrateContent , CholesterolContent , FatContent , FiberContent , ProteinContent , SaturatedFatContent , SodiumContent , SugarContent

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Desde recetasgratis.net
Reseñas 4.5
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