COMO LIMPIAR UNA PLANCHA RECETAS

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ALCACHOFAS COCIDAS, CóMO COCER ALCACHOFAS EN SU PUNTO PERFECTO



Alcachofas cocidas, cómo cocer alcachofas en su punto perfecto image

Hoy vamos a preparar unas deliciosas alcachofas cocidas de una forma muy sencilla. Además, vamos a aplicar un truco infalible para que no se oxiden y evitar así que se pongan oscuras durante su manipulación.

Proporcionado por Laura Ferreira

Categorías     Entrante

Tiempo Total 40 minutes

Tiempo de Preparación 15 minutes

Hora de Cocinar 25 minutes

Rendimiento 2

Número de Ingredientes 5

Zumo de un limón
6 alcachofas frescas
Unos pellizcos de sal
Unas hojas de perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra al gusto

Paso a Paso:

  • Llena un bol con agua y el zumo de un limón. Limpia las alcachofas retirando las hojas y partes más fibrosas
  • Frota las alcachofas con el limón partido a medida que las vayas limpiando e introdúcelas en el bol con agua y limón
  • Pon a calentar una olla con abundante agua con sal y unas hojas de perejil fresco, y cuece en ella las alcachofas durante unos 20 minutos
  • Corta por la mitad las alcachofas y sírvelas aliñadas con un poco de aceite de oliva virgen extra

Información Nutricional : Calories 52 calories

ALCACHOFAS CONFITADAS, RECETA FáCIL QUE SE TE DESHARá EN ...



Alcachofas confitadas, receta fácil que se te deshará en ... image

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Proporcionado por Damián Serrano

Categorías     Entrante

Tiempo Total 70 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 60 minutes

Rendimiento 2

Número de Ingredientes 4

6 alcachofas
1 limón
1 l de aceite de oliva virgen extra (puede que un poco más)
Sal

Paso a Paso:

  • Pelar las alcachofas y cortarles la punta, restregarlas con limón, limpiar el tallo y dejarlas en remojo en agua con limón
  • Secar las alcachofas y ponerlas en una olla y cubrir con aceite de oliva
  • Tapar las alcachofas con un círculo de papel de hornear, calentar a fuego medio, sin que el aceite llegue a burbujear
  • Confitar hasta que las alcachofas estén tiernas
  • Dejar templar y guardar en la nevera hasta el día siguiente
  • Para degustar, dejar que se atemperen, abrirlas en flor y salpimentar ligeramente

Información Nutricional : Calories 273 calories

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