COMO HACER VERDURAS SALTEADAS CON POLLO RECETAS

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BERENJENAS YU XIANG CON CARNE, UNA RECETA CHINA MUY FáCIL ...



Berenjenas Yu Xiang con carne, una receta china muy fácil ... image

Este salteado de berenjenas con carne picada es muy típico de la zona de Sichuán, en china. Es goloso, ligeramente picante, con un punto dulce al final y perfecto para cualquier día.

Proporcionado por [ "Clara Villalón" ]

Categorías     Entrada

Tiempo Total 30 minutes

Tiempo de Preparación 15 minutes

Hora de Cocinar 15 minutes

Rendimiento 2 comensales

Número de Ingredientes 14

Berenjena, 1 normal o 3 chinas
Carne picada, 150 g
Diente de ajo, 2 ud
Jengibre fresco picado, 2 cucharaditas
Chili bean paste (pasta de alubia picante), 2 cucharadas
Aceite de oliva suave o girasol, abundante
Sal, c/s
Harina, 100 g
Cebolleta china, 1 ud (o cebollino)
Salsa de soja, 2 cucharadas
Vinagre negro Xaoching, 1 cucharada
Azúcar, 1 cucharadita
Fécula de maíz, 2 cucharaditas
Agua, 2 cucharadas

Paso a Paso:

  • Cortar y freír las berenjenas
  • Sofreír la carne y añadir los condimentos
  • Incorporar la salsa
  • Agregar las berenjenas de nuevo y remover bien.

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