COMO HACER UNA INFUSION RECETAS

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CóMO HACER TORTITAS SIN HUEVO - ¡PRUEBA ESTA DELICIOSA ...



Cómo hacer tortitas sin huevo - ¡Prueba esta deliciosa ... image

Muchos dulces para desayunar, merendar o de postres, contienen entre sus ingredientes principales el huevo. Esto supone un contratiempo importante para aquellas personas que son intolerantes al huevo y desean comer una elaboración que lo contenga, como es el caso de las tortitas. Sin embargo, existen recetas alternativas que prescinden de este ingrediente.Las tortitas americanas son un dulce típico, muy popular en todo el mundo. Para que cualquier comensal pueda disfrutar de esta preparación, es importante que conozcas cómo hacerla sin huevo, sustituyéndolo o añadiendo otros ingredientes sin perder ese sabor delicioso. Para descubrir cómo hacer tortitas sin huevo, los ingredientes necesarios de la receta y más consejos sobre la elaboración, en unCOMO te recomendamos que sigas leyendo este artículo.

Proporcionado por Brian Calvo Sánchez

Tiempo Total 45 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 7

100 gramos de harina (2 tazas)
4 cucharadas de azúcar
Un sobre de levadura
200 ml de leche entera
60 gramos de mantequilla
Aceite
Sal

Paso a Paso:

  • En el primer paso de esta receta de tortitas sin huevo, tamiza la harina con la levadura y una pizca de sal en un recipiente. ¿Sabes qué es tamizar? En unCOMO te ayudamos a descubrirlo: se trata de pasar un ingrediente por un tamiz o colador fino para deshacerlos en partículas finas. Te lo explicamos más detalladamente en nuestro post Cómo tamizar harina.Es importante que tamices bien tanto la harina como la levadura y la sal, evita la formación de grumos durante la elaboración de las tortitas. Así, también consigues eliminar impurezas que pueda contener la harina y que sus partículas queden despegadas y airadas.Contar con una harina tamizada permite preparar unas tortitas americanas con un punto perfecto de esponjosidad, ya que de esta manera incorpora más aire en la masa final, ayudando a bizcocho a subir más durante el cocinado.
  • Tras tamizar la harina, la levadura y la sal, remueve todo mientras añades las cucharadas de azúcar. Una vez incorpores el azúcar a la elaboración, tendrás que remover de nuevo los ingredientes para que queden bien integrados en una masa homogénea.
  • En el siguiente paso de la receta de tortitas sin huevo, vierte la leche entera y agrega la mantequilla en un bol grande. Comprueba que esté blanda antes de añadirla. Si no lo está, déjala apartada para que se ablande a temperatura ambiente y poder incorporarla a la elaboración.Utiliza unas varillas eléctricas o una batidora a potencia suave para mezclar la mantequilla junto al resto de ingredientes. Puedes hacer este paso de la receta de tortitas americanas en Thermomix.
  • En el bol en el que has vertido la leche y la mantequilla, agrega la mezcla preparada al inicio de la harina junto al resto de ingredientes de este recipiente. No dejes de batir mientras añades la harina tamizada para formar una mezcla suave y líquida. También puedes hacer este paso de la receta de tortitas americanas en Thermomix.
  • Enciende un fuego y coloca una sartén con un chorro de aceite. Unta la superficie de la sartén con mantequilla y espera a que se caliente. De esta manera, lograrás que la masa de las tortitas sin huevo no se te quede pegada mientras las haces.
  • Agrega a la sartén una ración de la masa de tortitas sin huevo preparada. Espera un minuto aproximadamente para que se cocine por la parte de abajo antes de darle la vuelta para que también se haga por el otro lado durante otro minuto de cocción.
  • A medida que vayas teniendo tortitas sin huevo hechas en la sartén, retíralas en un plato. Haz tortitas hasta que se termine la masa que habías preparado para aprovecharla todo lo posible.
  • Cuando tengas todas las tortitas hechas, añade sirope, mantequilla o un poco de chocolate fundido, miel o incluso un poco de nata a cada ración o a las que te apetezca para que el sabor sea delicioso. Las calorías de las tortitas aumentarán, pero disfrutarás aún más comiéndolas.¡Y listo! Siéntate con tus amigos, tu pareja o la familia para disfrutar de esta sabrosa receta de tortitas sin huevo. Acompaña esta rica merienda o desayuno americano tomando una buena taza de café, un zumo natural, un té o una infusión al gusto.Si has disfrutado del sabor de estas tortitas sin huevo, te recomendamos que pruebes con estas otras recetas, ¡te encantarán!:Cómo hacer crepes sin huevo.Cómo hacer magdalenas sin huevo.Cómo hacer brownies veganos.

CóMO HACER TARTA DE QUESO JAPONESA - PRUEBA ESTA RECETA ...



Cómo hacer tarta de queso japonesa - Prueba esta receta ... image

Las tartas de queso son uno de los postres preferidos para muchas personas de todas las edades. Desde los más pequeños de la casa hasta los adultos tienen predilección por este dulce que se puede hacer con diferentes estilos, como es el caso del japonés: su textura parecida a la del mousse, debido a las claras de huevo batidas en su elaboración, se ve influenciada por el clásico cheesecake norteamericano, pero se adapta a la cocina japonesa.La tarta de queso japonesa, conocida como fuwa-fuwa en Japón, es un postre delicioso y típico de las pastelerías y cafeterías japonesas. Su éxito, especialmente a raíz de la influencia del cheesecake norteamericano, la ha convertido en una tarta popular en todo el mundo. Para descubrir cómo hacer tarta de queso japonesa, los ingredientes necesarios para su elaboración y más detalles de la receta, en unCOMO te recomendamos que sigas leyendo este artículo.

Proporcionado por Brian Calvo Sánchez

Tiempo Total 1 hours

Rendimiento 3

Número de Ingredientes 11

6 claras de huevo
60 gramos de harina de repostería
20 gramos de maicena
140 gramos de azúcar glass
6 yemas de huevo
250 gramos de queso de crema
Una cucharada pequeña de crémor tártaro
100 ml de leche
50 gramos de mantequilla
Una cucharada de zumo de limón
Sal

Paso a Paso:

  • Para el primer paso de esta receta de tarta de queso japonesa, separa las claras de las yemas de huevo para utilizar los dos ingredientes por separado durante la elaboración.
  • Enciende un fuego y coloca una olla. Después, incorpora y mezcla el queso crema, la mantequilla y la leche. Cocina a fuego lento y remueve para que los ingredientes del pastel japonés se vayan mezclando.Mientras se mezclan estos ingredientes, coge un colador y tamiza la harina. De esta forma, quedará más fina y conseguirás que las partículas gruesas queden retenidas en el colador.
  • Una vez tengas la harina tamizada, agrega el zumo de limón, una pizca de sal y las yemas de huevo. Bate con intensidad hasta conseguir una pasta homogénea. En este paso, puedes hacer la tarta de queso japonesa en Thermomix.Cuando tengas la pasta preparada, incorpórala a la primera mezcla elaborada con la leche, la mantequilla y el queso crema. Mezclados todos los ingredientes, lo dejas reservado.
  • Para hacer el merengue del pastel japonés, coloca las claras de huevo separadas de las yemas en un recipiente. Con una batidora o unas varillas de cocina, bate las claras y agrega el crémor tártaro justo cuando empiecen a espumar. En este paso de la receta, puedes hacer la tarta de queso japonesa en Thermomix.
  • Sigue batiendo las claras y, cuando observes que se montan, agrega el azúcar glass poco a poco, es decir, cucharada a cucharada. Continúa batiendo para conseguir que el merengue forme picos y su textura sea densa.
  • Precalienta el horno a 160oC y prepara un molde el que vayas a hacer la tarta de queso japonesa con papel de horno. Después, vierte el merengue en el recipiente que habías dejado reservado del resto de ingredientes de la tarta y mézclalo con el resto de ingredientes con suavidad.
  • Para que el pastel japonés cuaje, utiliza la técnica del baño María: vierte agua caliente en una fuente y la metes en el horno. En el centro de la fuente, colocas el molde con el pastel. Debes cubrir el molde con papel de aluminio y agrega agua hasta que alcance la mitad de la superficie del molde.Si necesitas ayuda en este paso, consulta nuestro post Qué es al baño María.
  • Con el pastel japonés en el horno, hornea a 160oC durante una hora y 10 minutos. No caigas en la desesperación: evita subir la temperatura, ten paciencia porque más tiempo de horneado a temperatura baja es lo más recomendable para que la tarta de queso japonesa quede perfectamente cuajada.
  • Cuando transcurran los 70 minutos de cocción, saca el molde del horno y espera a que se enfríe. Una vez esté a temperatura ambiente, guarda el pastel en la nevera durante dos horas, como mínimo, antes de servirlo.
  • Saca el molde de la nevera y lo desmoldas para cortarlo en tantas porciones como desees. Para el emplatado, opcionalmente, espolvorea azúcar glass por encima de cada porción de tarta de queso japonesa.
  • ¡Y listo! Disfruta de esta exquisita tarta de queso japonesa junto a tus invitados. Se trata de una manera diferente de preparar tarta de queso con la que sorprenderás a tus comensales. Acompaña con una infusión esta deliciosa exquisitez después de las comidas, ¡te encantará!Si te gustó esta receta de tarta de queso japonesa, te invitamos a probar las siguientes recetas de postres:Cómo hacer cheesecake de mango.Cómo hacer cheesecake de oreo.Cómo hacer cheesecake de fresa sin horno.

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