COMO HACER UNA DISCADA DE MARISCOS RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

¿QUé ES LA DISCADA Y CóMO SE PREPARA? CONOCE LA RECETA



¿Qué es la discada y cómo se prepara? Conoce la receta image

Te invitamos a viajar al norte de México y preparar una auténtica discada, este platillo es perfecto para compartir en una reunión con amigos o familia.

Proporcionado por Cocina Fácil

Rendimiento

Número de Ingredientes 12

300 gram chorizo
300 gram tocino
1 kg de pulpa de res picada
300 gram de salchicha de pavo en rodajas
300 gram de pimiento verde fileteado
100 gram de chile jalapeño
500 gram de jitomate picado
500 gram de cebolla fileteada
1 manojo de cilantro picado
1 lata de cerveza clara
1 pizca de orégano seco
1 kg de carne de cerdo picada

Paso a Paso:

  • Pon el disco, sartén, wok o paellera a fuego medio-alto, cuando este caliente añade el tocino y enseguida el chorizo. Fríe bien y muévelos a las orillas de tu recipiente.
  • Agrega al centro la carne de cerdo, cuando suelte su jugo, añade la carne de res y cocina, moviendo constantemente.
  • Incorpora las salchichas y cocina hasta que se doren. Agrega el pimiento, el chile,el jitomate y la cebolla. Vierte el jugo de verduras y la cerveza, cocina hasta que empiece a hervir.
  • Finalmente agrega el cilantro y el orégano, mezcla bien todo y deja cocinar unos minutos. Sirve con tortillas de harina.

Información Nutricional : Calories 50 calorias

DISCADA NORTEñA MEXICANA - FáCIL - RECETASGRATIS



Discada norteña mexicana - Fácil - RecetasGratis image

La discada norteña es un plato clásico del campo, su característica principal es la combinación de varias carnes con embutidos y verduras muy bien sazonados. Aunque la receta varia en cada familia, en RecetasGratis.net te ofrecemos la más práctica para que puedes disfrutar de esta maravilla de la cocina mexicana en casa.

Proporcionado por RECETASGRATIS.NET

Tiempo Total 30 minutes

Rendimiento 10

Número de Ingredientes 16

2 kilogramos de Pulpa de res
1 kilogramo de Pierna de puerco
½ kilogramo de Tocino ahumado
½ kilogramo de Jamón ahumado
½ kilogramo de Salchichas tipo viena
½ kilogramo de Chorizo de puerco
3 unidades de Cebollas
3 dientes de Ajo
6 unidades de Tomate
1 manojo de Cilantro
½ cucharadita de Comino
½ cucharadita de Pimienta negra
1 cucharadita de Tomillo
1 cucharadita de Óregano o mejorana
2 latas de Cervezas
1 botella de Aceite

Paso a Paso:

  • Para comenzar la discada norteña, prepara la carne y las verduras. Corta en trozos pequeños todas las piezas de carne. Aparte, licua la mitad de la cebolla, la mitad del tomate, el comino, la pimienta, el tomillo y la mejorana junto con los dientes de ajo y suficiente agua y se deja moler hasta conseguir una salsa uniforme.
  • En un cazo grande se pone suficiente aceite y se fríe el tocino y la carne de puerco hasta que este medio hecha. luego añadir la carne de res con un poco de sal.
  • Cuando la carne de res está a medio cocer se agrega la cerveza junto con la otra mitad de la cebolla, la mitad del tomate, el jamón, la salchicha y el chorizo y de último se agrega la mezcla que hemos licuado previamente. Se deja cocinar todo todo por unos 20 minutos.
  • La discada norteña se sirve en tacos de tortillas de harina de trigo o de maíz. Puedes acompañarla con frijoles charros norteños o cualquier otro tipo de frijoles. Y para decorarla, puedes usar unas cuantas hojas de cilantro picadas por encima. ¡Buen provecho!

Más sobre "como hacer una discada de mariscos Recetas"

MATAMBRE HERVIDO - RECETAS DE COCINA. +20.000 RECETAS ...
El matambre es un corte muy típico de Argentina y, por ello, se cocina de múltiples formas. El origen del nombre de este corte tan popular se remonta al año 1800, cuando los frigoríficos (carnicerías) pagaban a los matarifes con este tipo de carne. Se empleaba para matar el hambre, de ahí el término que hoy en día conocemos. Los cortes de carne más costosos estaban destinados a ser exportados, por ello, también, el matambre era tan común en las parrillas de Argentina. El sabor del matambre es realmente bueno, cubierto por una fina capa de grasa, y si se rellena de verduras y otros ingredientes el resultado es ya espectacular. En esta ocasión no solo vamos a aprender a rellenar y arrollar esta carne, sino que también enseñaremos cómo hervir matambre en agua, ¿te animas? De esta manera, se puede servir tanto como fiambre como a modo de entrada o plato único. Se puede comer frío, tibio o caliente. Descubre de la mano de RecetasGratis cómo hacer matambre hervido, el tiempo de cocción y algunos trucos para que quede perfecto.
Desde recetasgratis.net
Reseñas 3.4
Tiempo Total 2 hours 30 minutes
  • Pasado el tiempo de cocción del matambre hervido, deja que se enfríe en la misma olla para que no desarme al momento de cortarlo. También puedes retirarlo, pero recomendamos igualmente dejar que se enfríe. El arrollado de matambre hervido tiene una forma particular, como de rectángulo con las puntas redondeadas, y para conseguirla se debe guardar en la heladera (nevera) con un plato con peso encima. ¡Y listo! Ya sabes cómo hervir matambre arrollado, de manera que anímate a prepararlo y no olvides dejar tu comentario con tu experiencia.
Ver detalles


MATAMBRE HERVIDO - RECETAS DE COCINA. +20.000 RECETAS ...
El matambre es un corte muy típico de Argentina y, por ello, se cocina de múltiples formas. El origen del nombre de este corte tan popular se remonta al año 1800, cuando los frigoríficos (carnicerías) pagaban a los matarifes con este tipo de carne. Se empleaba para matar el hambre, de ahí el término que hoy en día conocemos. Los cortes de carne más costosos estaban destinados a ser exportados, por ello, también, el matambre era tan común en las parrillas de Argentina. El sabor del matambre es realmente bueno, cubierto por una fina capa de grasa, y si se rellena de verduras y otros ingredientes el resultado es ya espectacular. En esta ocasión no solo vamos a aprender a rellenar y arrollar esta carne, sino que también enseñaremos cómo hervir matambre en agua, ¿te animas? De esta manera, se puede servir tanto como fiambre como a modo de entrada o plato único. Se puede comer frío, tibio o caliente. Descubre de la mano de RecetasGratis cómo hacer matambre hervido, el tiempo de cocción y algunos trucos para que quede perfecto.
Desde recetasgratis.net
Reseñas 3.4
Tiempo Total 2 hours 30 minutes
  • Pasado el tiempo de cocción del matambre hervido, deja que se enfríe en la misma olla para que no desarme al momento de cortarlo. También puedes retirarlo, pero recomendamos igualmente dejar que se enfríe. El arrollado de matambre hervido tiene una forma particular, como de rectángulo con las puntas redondeadas, y para conseguirla se debe guardar en la heladera (nevera) con un plato con peso encima. ¡Y listo! Ya sabes cómo hervir matambre arrollado, de manera que anímate a prepararlo y no olvides dejar tu comentario con tu experiencia.
Ver detalles


CóMO HACER DISCADA EN ESTUFA Y SARTéN ¡EN 4 SENCILLOS ...
Feb 24, 2022 · ACOMPAÑA con un par de tortillas, agrega una porción de discada en cada una y ponle salsa al gusto. NOTAS. Esta delicia de receta es muy fácil de preparar, por lo que hay que tener los ingredientes listos para que solo los agregues. Checa cómo hacer discada norteña en estufa en solo 4 sencillos pasos. Burrito norteño de …
Desde cocinavital.mx
Ver detalles


COCINA VITAL – ¿QUé COCINAR HOY?
Capirotada de piloncillo el posrte tradicional de Cuaresma que tienes que preparar, prueba nuestra receta fácil y tradicional. Pocos ingredientes pero mucho sabor, así es esta carlota de piña con coco, tipo piña colada. Solo licua, acomoda y refrigera. Come sano y rico con estas tortitas de …
Desde cocinavital.mx
Ver detalles


ABDOU A. TRAYA'S (@ABDOUALITTLEBIT) PROFILE ON IN…
1,276 Followers, 378 Following, 24 Posts - See Instagram photos and videos from Abdou A. Traya (@abdoualittlebit)
Desde instagram.com
Ver detalles


COCINA VITAL – ¿QUé COCINAR HOY?
Capirotada de piloncillo el posrte tradicional de Cuaresma que tienes que preparar, prueba nuestra receta fácil y tradicional. Pocos ingredientes pero mucho sabor, así es esta carlota de piña con coco, tipo piña colada. Solo licua, acomoda y refrigera. Come sano y rico con estas tortitas de …
Desde cocinavital.mx
Ver detalles


ABDOU A. TRAYA'S (@ABDOUALITTLEBIT) PROFILE ON IN…
1,276 Followers, 378 Following, 24 Posts - See Instagram photos and videos from Abdou A. Traya (@abdoualittlebit)
Desde instagram.com
Ver detalles


COCINA VITAL – ¿QUé COCINAR HOY?
Capirotada de piloncillo el posrte tradicional de Cuaresma que tienes que preparar, prueba nuestra receta fácil y tradicional. Pocos ingredientes pero mucho sabor, así es esta carlota de piña con coco, tipo piña colada. Solo licua, acomoda y refrigera. Come sano y rico con estas tortitas de …
Desde cocinavital.mx
Ver detalles


ABDOU A. TRAYA'S (@ABDOUALITTLEBIT) PROFILE ON IN…
1,276 Followers, 378 Following, 24 Posts - See Instagram photos and videos from Abdou A. Traya (@abdoualittlebit)
Desde instagram.com
Ver detalles