COMO HACER UN TRES LECHES PASO A PASO RECETAS

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TARTA DE TRES LECHES CUBIERTA DE CREMA BATIDA, RECETA KETO



Tarta de tres leches cubierta de crema batida, receta keto image

deal para culminar una cena o un almuerzo, se presta también para acompañar un té o para compartir en el break de la oficina. Aquí presentamos la versión cetogénica de la tarta de tres leches.  Por tanto, es baja en hidratos de carbono. Los alimentos cetogénicos contribuyen a que el cuerpo genere cetonas, en las que usa grasas para tener energía. Los hidratos de carbono se sustituyen por las grasas y, de esta manera, el cuerpo quema más grasas. Las dietas y recetas keto son tendencia.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 8

120 gramos de harina de almendras
1 cucharada de harina de coco
3 huevos
2 cucharadas de nata líquida
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de crémor tártaro o jugo de limón
120 gramos de edulcorante natural: estevia, eritritol u otro similar
Mantequilla para untar el molde

Paso a Paso:

  • En un bol grande colocar los huevos y agregar poco a poco las harinas de almendras y de coco. Incorporar la nata, el polvo de hornear, el crémor tártaro y el edulcorante. Batir suavemente hasta que la mezcla se integre perfectamente.
  • Engrasar un molde de vidrio o cerámica. La receta se adapta a uno de 16 x 21 cm. Verter la masa.
  • Cocer en microondas durante 4 minutos a potencia media-alta. De ser necesario, aumentar de a 20 segundos. Retirar y dejar enfriar en el mismo molde.

RECETA DE TRES LECHES, EL BIZCOCHUELO QUE IMPONE SU SAB…



Receta de Tres Leches, el bizcochuelo que impone su sab… image

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Proporcionado por OKDIARIO

Número de Ingredientes 12

150 gramos de harina de trigo
75 ml de leche entera
6 huevos
250 gramos de azúcar blanca
1 cucharadita de levadura
200 ml de nata o crema de leche líquida de repostería
200 ml de leche condensada
1 cucharadita de canela en polvo
200 ml de leche evaporada
25 gramos de maicena
Esencia de vainilla al gusto
Opcional como decoración: 50 gramos de frambuesas, moras y arándanos

Paso a Paso:

  • El paso primero es dejar precalentando el horno a una temperatura de 180 grados. Inmediatamente separar de la mitad de los huevos, las claras y las yemas.
  • Se colocan en un bol y se montan las claras a punto de nieve con la ayuda de una batidora. A parte, se va poco a poco mezclando las yemas con al menos 150 gramos de azúcar, hasta obtener una consistencia espumosa y uniforme.
  • Sin dejar de batir con intensidad, incorporar progresivamente el resto de los ingredientes, a excepción del resto de los huevos. Empezando por la leche, la canela y la esencia de vainilla. Más adelante se suma la harina y la levadura tamizadas con antelación.
  • Con todo perfectamente integrado, es el momento de incluir las claras montadas a punto de nieve. Aplicando movimientos suaves y envolventes para que mantenga la consistencia.
  • Se coloca la mezcla final en el molde y se mete a hornear durante al menos treinta minutos. Transcurrido este tiempo, pinchar con un palillo el centro para comprobar que ya esté listo. Si sale un poco húmedo y con restos de crema, hay que dejarlo al menos unos cinco minutos adicionales dentro del horno.
  • Después se deja enfriar antes de proceder a desmontarlo. Mientras se enfría, preparar en un envase a parte la mezcla tres leches. Para ello hay que fusionar la nata, la leche condensada y la leche evaporada.
  • Cuando el bizcocho esté a una temperatura manejable para desmontarse, se corta ligeramente en su parte superior para conseguir una superficie completamente plana. Seguidamente, se abren pequeños huecos y se van rellenando con la crema de leche.
  • Ya cuando el bizcocho haya absorbido toda la crema, se coloca por encima el resto del líquido para que quede bien empapado.
  • Toca separar nuevamente las claras y las yemas, ahora con los tres huevos restantes. Se montan las claras a punta de nieve junto con el azúcar que restaba y se cubre la totalidad del pastel. De manera opcional, se puede dorar con un soplete.
  • Por último, se deja dentro de la nevera durante al menos una hora. De esta forma se garantiza que el pastel quede con la textura adecuada. Así mismo, la mayoría de quienes ya lo conocen, lo prefieren bien frío.

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