COMO HACER SALSA VERDE CON CILANTRO RECETAS

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MEJILLONES AL CURRY, UN ENTRANTE LIGERO CON MUCHAS ...



Mejillones al curry, un entrante ligero con muchas ... image

Llenos de nutrientes y propiedades beneficiosas, los mejillones son perfectos para cualquier día. Darles un toque especial con la salsa de curry los convertirá en un momento festivo.

Proporcionado por [ "Clara Villalón" ]

Categorías     Aperitivo

Tiempo Total 20 minutes

Tiempo de Preparación 5 minutes

Hora de Cocinar 15 minutes

Rendimiento 4 comensales

Número de Ingredientes 10

Mejillones, 1 kg
Mantequilla, 40 g
Pasta de curry verde, 2 cucharaditas
Garam Masala, 3 cucharaditas
Caldo de pescado (o marisco), 200 ml
Leche de coco, 100 ml
Sal, c/s
Lima o limón, un chorrito (al gusto)
Cilantro fresco. Opcionales albahaca y hierbabuena.
Jengibre fresco, 3 cm

Paso a Paso:

  • Saltear en la mantequilla la pasta de curry y el garam masala
  • Añadir el caldo de pescado y el coco y dejar cocinar
  • Abrir los mejillones al vapor con el jengibre
  • Regar los mejillones abiertos con la salsa.

MEJILLONES AL CURRY, UN ENTRANTE LIGERO CON MUCHAS ...



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