COMO HACER PAN SIN HORNO Y SIN LEVADURA RECETAS

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COMO HACER MASA PARA PIZZA CASERA - PAULINA COCINA



Como hacer masa para pizza casera - Paulina Cocina image

La masa para pizza tiene sus secretos y aquí te los contamos. Aprende a preparar masa casera clásica, como amasar y hornear pizza en casa.

Proporcionado por Paulina Cocina

Categorías     Pizzas    Pizzas, Tartas y Empanadas    Recetas

CóMO HACER MASA DE PIZZA INTEGRAL, MUY RICA EN FIBRA (RECE…



Cómo hacer masa de pizza integral, muy rica en fibra (rece… image

La masa de pizza integral que te proponemos en esta ocasión es una opción excelente para quienes desean sustituir la harina de trigo común por la harina integral de trigo.

Proporcionado por Christian Pérez

Categorías     Pizza

Tiempo de Preparación 1 hours

Número de Ingredientes 1

300 g de harina integral de trigo (o harina de trigo integral), 20 g de levadura, 200 ml de agua templada, 2 cucharadas de aceite de oliva (a ser posible, virgen extra), 1/2 cucharadita de sal

Paso a Paso:

  • En un cuenco grande pon la harina integral de trigo y la sal. Luego, en un recipiente más hondo, tamízala. Calienta un poco de agua y, cuando esté templada, disuelve la levadura. Una vez disuelta añádelo a la harina conjuntamente con el aceite de oliva. Mézclalo bien. Agrega ahora el resto del agua y, con energía, amasa la mezcla durante 10-12 minutos. Debes conseguir que la masa se vuelva elástica y consistente, y que sobre todo, no se pegue en las manos. Luego, una vez conseguida la consistencia adecuada, espolvorea con agua un nuevo recipiente, y da a la masa forma de bola. Tapa con un paño humedecido y deja que repose hasta que duplique su tamaño a una temperatura de entre 20 a 25 ºC. Cuando alcance este tamaño amasa nuevamente la masa y, en una superficie enharinada, estírala con la ayuda de un rodillo, dejando un grosor de 1 centímetro. Unta la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva y extiende la masa en ella. Nuevamente, deja que la masa repose un poco más, de esta forma conseguirás que la fermentación finalice.

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Reseñas 5
Categoría Pizza
Cocinas Fácil
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