COMO HACER MEMBRILLO CASERO RECETAS

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RECETA DE PASTA FROLA CASERA Y 3 SECRETOS - PAULINA COCINA



Receta de pasta frola casera y 3 secretos - Paulina Cocina image

La receta de pasta frola original llega con 3 trucos que les van a cambiar la vida. Aprende como hacer pastafrola casera con harina leudante.

Proporcionado por Paulina Cocina

Categorías     Recetas dulces    Tartas Dulces

RECETA DE PAN AMASADO CASERO - COMIDAS CHILENAS



Receta de Pan Amasado Casero - Comidas Chilenas image

El pan amasado chileno es el pan de la casa, el que elaboraban nuestras abuelas y madres, el pan que disfrutábamos al desayuno recién elaborado y untado con mantequilla fresca. Sin duda una receta infaltable en cualquier registro de cocina chilena.

Proporcionado por comidaschilenas

Categorías     panes

Tiempo de Preparación 2 hours 30 minutes

Hora de Cocinar 20 minutes

Rendimiento 12

Número de Ingredientes 6

3 ½ tazas de harina
1 taza de agua tibia
4 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharadas de manteca vegetal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal

Paso a Paso:

  • En una tazón mediano disolver 10 gramos de levadura seca o 30 gramos de levadura fresca en unos 100 ml de agua tibia, añadir el azúcar, revolver y reposar durante 10 minutos en un lugar cálido.
  • Sobre un bol grande cernir la harina y la sal, abrir una corona en el centro y añadir la mezcla de levadura, el resto del agua y la manteca a temperatura ambiente, mezclar todo con las manos o una cuchara de madera y amasar por unos 5 minutos hasta obtener una masa de textura suave y flexible que no se pegue en los dedos.
  • Trasladar la masa a un bol grande aceitado, rodar para engrasar la superficie, cubrir con un paño de cocina limpio y fermentar (leudar) a temperatura ambiente por 1 a 2 horas o hasta que la masa duplique su tamaño.
  • Trasladar la masa a una superficie enharinada y trabajar con las manos hasta obtener una mezcla de textura lisa y elástica, dividir en 10 o 12 trozos, formar con las palmas panes pequeños y redondeados, distribuir sobre una bandeja de horno, pinchar con un tenedor, cubrir nuevamente con un paño de cocina limpio y leudar por otros 30 minutos.
  • Pre-calentar el horno a 190°C (374°F) por al menos 10 minutos.
  • Llevar los panes al horno pre-calentado y cocinar por unos 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y produzcan un sonido hueco al golpeteo de los dedos sobre la base. Retirar y enfriar sobre una rejilla.
  • Servir el pan amasado tibio o frío, solo o untado de mantequilla, mermelada u otro acompañamiento a elección.

Información Nutricional : Calories 300

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