COMO HACER ATOLE RECETAS

Paso a Paso:

• Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las tortillas hasta que queden crujientes. Retira del fuego y reserva en un recipiente con papel absorbente.
• Licua los jitomates con el ajo y la cebolla. Cuela.
• En una olla calienta el aceite de oliva y vacía la mezcla de jitmate. Deja hervir por 10 minutos.
• Añade el caldo de pollo y el epazote. Sazona con sal.
• Adereza al gusto y deja hervir durante cinco minutos más.
• Sirve y acompaña con aguacate, chicharrón, queso panela y aros de chile pasilla.

Paso a Paso:

• Mezcla la harina con el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla, los huevos y la leche; bate hasta formar una masa suave.
• Enharina una superficie lisa y amplia, trabaja ahí la masa y divídela en pequeñas bolitas. Barnízalas con aceite, cúbrelas y déjalas reposar por 20 minutos.
• Calienta el aceite hasta que hierva en una olla pequeña. Extiende las bolitas de masa con un rodillo o ayúdate de una máquina para hacer tortillas. Fríelas en el aceite hasta que doren y colócalas sobre papel absorbente.
• Mezcla el azúcar con la canela y espolvorea los buñuelos con esta preparación. Llévalos a la mesa.