COMO COCINAR TOFU SABROSO RECETAS

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SOPA JULIANA: RECETA MUY SANA, FáCIL Y RECONFORTANTE



Sopa juliana: receta muy sana, fácil y reconfortante image

No hay nada más apetecible y reconfortante que un plato de sopa juliana en un día de frío. Una elaboración culinaria que normalmente se encuentra desecada en su formato comercial, y que hoy vamos a aprender a cocinar en su mejor versión casera.

Proporcionado por Laura Ferreira

Categorías     Entrante

Tiempo Total 45 minutes

Tiempo de Preparación 15 minutes

Hora de Cocinar 30 minutes

Rendimiento 6

Número de Ingredientes 8

2 zanahorias
1 rama de apio
1 nabo
1 puerro
120 g de repollo
30 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
2 l de caldo de verduras

Paso a Paso:

  • Lava, limpia y pela las zanahorias, la rama de apio, el nabo, el puerro y el repollo
  • Corta los vegetales en tiras finas y alargadas
  • Calienta una olla con un poco de aceite y añade los vegetales troceados. Rehoga durante 10 minutos
  • Agrega el caldo de verduras
  • Cuece a fuego fuerte hasta que rompa a hervir, baja a fuego medio y cocina durante 20 minutos
  • Rectifica el punto de sal si fuera necesario

Información Nutricional : Calories 81 calories

ARROZ CON CALAMARES, RECETA SENCILLA LLENA DE SABOR



Arroz con calamares, receta sencilla llena de sabor image

Aprende a cocinar un arroz con calamares, un plato sencillo y lleno de sabor. Te explicamos la receta paso a paso para que puedas preparar este arroz en casa de una manera muy fácil.

Proporcionado por Héctor Medina

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 65 minutes

Tiempo de Preparación 20 minutes

Hora de Cocinar 45 minutes

Rendimiento 2

Número de Ingredientes 12

1 pimiento italiano pequeño
Media cebolla pequeña
100 g de tomate rallado (1 tomate de pera)
4 calamares medianos
50 ml de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
200 g de arroz J. Sendra o redondo
600 ml de caldo de pescado o de marisco
Unas hebras de azafrán
Sal
Perejil

Paso a Paso:

  • Trocear el pimiento y la cebolla, y rallar el tomate
  • Limpiar y trocear los calamares
  • Cocinar a fuego bajo el pimiento y la cebolla
  • Añadir los calamares y cocinar 5 minutos
  • Apartar los calamares a los extremos y, añadir un ajo picado y el pimentón dulce
  • Incorporar el tomate rallado y cocinar hasta que se evapore todo el líquido
  • Nacarar el arroz durante dos minutos
  • Añadir el caldo bien caliente
  • Rectificar de sal, añadir el azafrán y cocer el arroz durante 16 minutos
  • Dejar reposar el arroz y decorar con perejil picado

Información Nutricional : Calories 739 calories

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Categoría Entrante
Cocinas Española
Calorías 81 calories Por porción
  • Rectifica el punto de sal si fuera necesario
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