CHOCOLATE PARA FUENTE MERCADONA RECETAS

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SALSA VERDE: RECETA FáCIL Y RáPIDA PARA ACOMPAñAR CON EL ...



Salsa verde: receta fácil y rápida para acompañar con el ... image

talia. Durante el oscurantismo se pensó que esta planta tenía poderes mágicos. Se creía que si se mencionaba el nombre de un enemigo mientras ésta era desenterrada, el mismo fallecería. La salsa verde puede realizarse a partir de muchas plantas y otras verduras. No obstante, el pescado combina mucho mejor con una hierba sencilla como el perejil. En este caso, se mezcla este elemento culinario con el vino blanco cuyo sabor es ideal para este tipo de carne. Esta bebida alcohólica combina muy bien con cualquier especie marina. Añadido a esto, se utiliza la harina de trigo para darle mayor contextura a este tipo de salsas. Por último, tanto el ajo como el caldo de pescado resaltarán el sabor del alimento central. Esta salsa es muy conveniente porque entrega un buen sabor a partir de pocos ingredientes. No obstante, también se constituye en una preparación bastante positiva para la digestión. Tanto el perejil como el ajo tienen propiedades que favorecen la salud del tracto intestinal. A continuación, verás lo sencillo que es preparar este acompañante que también será útil para otras recetas… ¡Presta atención!

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 7

25 gramos de harina de trigo
60 mililitros aceite de oliva
1 diente de ajo
1 ramillete de perejil
200 mililitros de caldo de pescado
200 mililitros de vino blanco
Sal

Paso a Paso:

  • Cortar el ajo en tiras.
  • Cortar el perejil en trozos gruesos.
  • Sofreír el ajo picado en una sartén con el aceite de oliva hasta dorar.
  • Incorporar la harina y remover con una paleta de madera.
  • Verter el vino blanco y dejar que el alcohol entre en ebullición durante unos dos minutos.
  • Incorporar el caldo de pescado y el perejil.
  • Mantener la cocción de la salsa durante unos doce minutos más.
  • Colocar sal al gusto.

RECETA DE CALAMARES A LA ROMANA: TRUCO PARA UN REBOZADO ...



Receta de Calamares a la romana: Truco para un rebozado ... image

Los calamares a la romana son una receta que te harán sentirte cerca del mar gracias a una de las tapas más consumidas de este país. El calamar de este tipo de platos lo podemos comprar fresco y preparado para rebozar, en la pescadería y nos lo dejarán cortado para la ocasión. Las anillas características también las podemos comprar congeladas. Siempre será una opción antes de comprarlos ya hechos. Nada tiene que ver un rebozado casero con uno de compra, tampoco se puede comparar un calamar fresco con uno que no lo es. Atrévete a probar unos buenos calamares a la romana caseros.

Proporcionado por Gemma Meca

Número de Ingredientes 8

500 gr de anillas de calamar
2 huevos
100 ml de leche
100 gr de harina
1 limón
Laurel
Aceite
Sal

Paso a Paso:

  • Esta tapa parte de la base de una buena materia prima y de unos ingredientes sencillos que se fusionarán para dar lo mejor de sí mismos.
  • Las anillas del calamar estarán siempre listas para la acción si disponemos de este ingrediente congelado que podemos encontrar en cualquier supermercado.
  • Es una forma de tener una materia prima lista para la acción con el mínimo esfuerzo posible. Nos pondremos manos a la obra con ellas.
  • Podemos comprar un calamar fresco y pedir que nos lo dejen preparado para la ocasión, en ese caso rebozarlo en trocitos nos asegurará un bocado impresionante.
  • El rebozado de esta pieza tiene sus secretos. Vamos a dejar el calamar descongelado o fresco y cortado en leche.
  • Le podemos añadir unas gotitas de limón para que quede con ese toque cítrico que conseguirá que destaque aún más.
  • Preparamos la harina para rebozar estas delicias, la colocamos en un plato para tenerlo todo listo.
  • En otro plato hondo batimos los huevos hasta que estén listos para convertirse en el eje central de esta receta, conseguiremos la base del rebozado ideal de unos calamares.
  • Calentamos el aceite de oliva. Este oro líquido debe ser de la mejor calidad posible para conseguir el resultado perfecto.
  • Mientras se calienta el aceite, escurrimos los calamares, los salpimentamos y pasamos los calamares por harina y por el huevo. Repetimos la operación un par de veces para que queden crujientes.
  • Cuando el aceite esté muy caliente, colocamos los calamares. Es importante que esté caliente para que nos quede un calamar perfecto en todos los sentidos, si está frío, el rebozado se puede desprender.
  • Escurrimos los calamares cuando estén dorados y colocamos en un plato con papel absorbente, tendremos lista una tapa de restaurante de primera línea de mar.

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