CHAULAFAN RECETAS

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ARROZ CON CALAMARES, RECETA SENCILLA LLENA DE SABOR



Arroz con calamares, receta sencilla llena de sabor image

Aprende a cocinar un arroz con calamares, un plato sencillo y lleno de sabor. Te explicamos la receta paso a paso para que puedas preparar este arroz en casa de una manera muy fácil.

Proporcionado por Héctor Medina

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 65 minutes

Tiempo de Preparación 20 minutes

Hora de Cocinar 45 minutes

Rendimiento 2

Número de Ingredientes 12

1 pimiento italiano pequeño
Media cebolla pequeña
100 g de tomate rallado (1 tomate de pera)
4 calamares medianos
50 ml de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
200 g de arroz J. Sendra o redondo
600 ml de caldo de pescado o de marisco
Unas hebras de azafrán
Sal
Perejil

Paso a Paso:

  • Trocear el pimiento y la cebolla, y rallar el tomate
  • Limpiar y trocear los calamares
  • Cocinar a fuego bajo el pimiento y la cebolla
  • Añadir los calamares y cocinar 5 minutos
  • Apartar los calamares a los extremos y, añadir un ajo picado y el pimentón dulce
  • Incorporar el tomate rallado y cocinar hasta que se evapore todo el líquido
  • Nacarar el arroz durante dos minutos
  • Añadir el caldo bien caliente
  • Rectificar de sal, añadir el azafrán y cocer el arroz durante 16 minutos
  • Dejar reposar el arroz y decorar con perejil picado

Información Nutricional : Calories 739 calories

ARROZ CON PIMIENTO ROJO Y CALAMARES, SABROSO Y DE TEXTUR…



Arroz con pimiento rojo y calamares, sabroso y de textur… image

En esta receta explicamos cómo preparar un arroz con pimiento rojo y calamares muy sabroso, y con una textura perfecta. Siguiendo paso a paso nuestra receta, el resultado está asegurado.

Proporcionado por Héctor Medina

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 55 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 45 minutes

Rendimiento 2

Número de Ingredientes 10

40 ml de aceite de oliva virgen extra
100 g de pimiento rojo
80 g de cebolla
3 calamares medianos
1 cucharadita de pimentón dulce
100 g de tomate triturado
200 g de arroz J. Sendra o redondo
700 ml de caldo de marisco
Azafrán
Sal

Paso a Paso:

  • Sofreír las tiras de pimiento y reservar
  • Cocinar la cebolla troceada hasta que este transparente y añadir las anillas de calamar
  • Bajar el fuego, añadir el pimentón y el tomate triturado
  • Integrar el arroz con el sofrito
  • Incorporar el caldo hirviendo, rectificar de sal y añadir el azafrán
  • Añadir las tiras de pimiento y cocer el arroz 5 minutos a fuego alto, 5 minutos a fuego medio y 6 minutos a fuego bajo, dejar reposar 5 minutos y servir

Información Nutricional : Calories 733 calories

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Categoría Plato principal
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Calorías 739 calories Por porción
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