CARNE PICADA GUISADA RECETAS

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RECETA DE CARNE GUISADA PUERTORRIQUEñA | QUERICAVIDA.…



Receta de Carne Guisada Puertorriqueña | QueRicaVida.… image

La carne guisada es un plato tradicional de la cocina puertorriqueña, que se suele acompañar con arroz blanco o arroz guisado con frijoles. Desde pequeña he disfrutado comerlo y fue una de esas primeras recetas que aprendí a preparar a los 13 años para ayudar a mi mamá con la preparación de la cena. Es probable que conozcas este plato tradicional como estofado o guiso muy popular en nuestra cultura latina.

Proporcionado por QUERICAVIDA.COM

Tiempo Total 2 hours 0 minutes

Tiempo de Preparación 40 minutes

Rendimiento 6

Número de Ingredientes 14

2 lb de carne de res, cortada en cubos pequeños
2 hojas de laurel
1 cebolla mediana, picada
3 dientes de ajo, picado
2 tazas de agua
6 papas medianas, cortadas a la mitad o en cubos
2 zanahorias cortadas, cortadas en cubos
1 cucharadita de sazonador con achiote
1 cucharadita de orégano, molido
1/4 taza de cilantro fresco
2 hojas de culantro, (opcional)
1/2 cucharadita de comino
Sal y pimienta, al gusto
3 cucharadas de pasta de tomate

Paso a Paso:

  • En una olla grande, pon la carne de res, el laurel, la cebolla y los ajos con 2 tazas de agua, o la cantidad necesaria para cubrir la carne. Cocina con la olla tapada, a fuego medio-alto por 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
  • Añade las papas, las zanahorias, el sazonador, el orégano, el cilantro, el culantro, el comino, la sal, la pimienta y la pasta de tomate; cocina sin tapar a fuego medio-bajo, entre 20-25 minutos o hasta que las papas y las zanahorias estén blandas.
  • Sirve y ¡disfruta!

Información Nutricional : ServingSize 1 porción

CARNE CON BRóCOLI - RECETA CHINA - RECETASGRATIS



Carne con brócoli - Receta china - RecetasGratis image

La carne guisada es una de esas recetas tradicionales que varían la sazón de familia en familia. Existen muchas formas de hacer los guisos con carne y con esta receta fácil te enseñaremos a prepararla con brócoli al estilo chino. Descubre en RecetasGratis una nueva forma de presentar la carne con brócoli, una comida china muy sencilla y con la que sorprenderás a todos tus invitados. Así pues, sigue leyendo y aprende cómo hacer brócoli con carne estilo chino, ¡te sorprenderá!

Proporcionado por Salvador González

Tiempo Total 30 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 9

1 cucharadita de maicena
1 taza de caldo de pollo
½ kilogramo de filete de res
½ diente de ajo picado
2 cucharadas soperas de cebolla picada
1 cucharada sopera de mantequilla
¼ taza de salsa de soja
¼ taza de salsa Hoisin
1 unidad de brócoli

Paso a Paso:

  • En una sartén caliente con mantequilla, freímos el ajo y la cebolla, todo bien picado. Después, para continuar con la receta china, añadimos los trozos de carne y los doramos, dándoles el punto de cocción deseado.
  • Sazonamos la preparación con la salsa de soja y añadimos el caldo de pollo. Dejamos que hierva la carne al estilo chino. Podemos comprar el caldo de pollo ya hecho para ahorrar un poco de tiempo, o hacerlo nosotros mismos siguiendo nuestra sencilla receta de caldo de pollo básico. De esta forma, aseguraremos la calidad de los ingredientes y el resultado será una carne con brócoli mucho más jugosa.
  • Para finalizar la receta de carne con brócoli estilo chino, agregamos la salsa hoisin y el brócoli troceado previamente cocido. Además, espesamos con la maicena. La salsa Hoisin es una salsa china tipo barbacoa, si no la consigues puedes sustituirla por sazonador Maggie.Como ves, en esta receta no usamos ni sal ni pimiento porque el sabor lo dan todas las salsas, de todas formas comprueba la sazón y corrige añadiendo cualquiera de estos dos ingredientes al gusto. Si quieres, puedes añadir otros ingredientes como zanahoria, maíz enano o champiñones. Nosotros hemos optado por champiñones.
  • Deja reposar unos minutos y sirve la receta de brócoli con carne estilo chino con arroz chino o fideos. ¿Qué te ha parecido la receta? Si has preparado esta comida, ¡no lo dudes y déjanos tu comentario!

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