CARNE DE CERDO AL AJILLO RECETAS

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POZOLE ROJO DE PUERCO: RECETA, INGREDIENTES Y CóMO PREPARARLO



Pozole rojo de puerco: receta, ingredientes y cómo prepararlo image

Al terminar de leer la receta querrás prepararlo de inmediato porque a ti también se te hará agua la boca.

Proporcionado por Josselin Melara

Tiempo Total 4 hours

Tiempo de Preparación 30 minutes

Hora de Cocinar 3 hours 30 minutes

Rendimiento 4 personas

Número de Ingredientes 17

5 dientes de ajo
6 limones
3 rábanos en rebanadas
1 taza de lechuga romana y rebanada
1 pizca de orégano
cebolla morada y picada finamente
1 aguacate en cubos
3 jitomates guaje
5 chiles guajillos desvenados
1 hoja de laurel
1 manojo pequeño de perejil
2 tallos de apio
4 zanahorias
3 cebollas
1/2 de costilla de cerdo
1/2 de maíz precocido para pozole
1/2 de pierna de cerdo

Paso a Paso:

  • Hierve el cerdo en 5 litros de agua junto con una cebolla, dos dientes de ajo, laurel, perejil y zanahoria. Hazlo por dos horas o hasta que puedas deshebrar la carne con mucha facilidad.
  • Asa dos cebollas junto con tres dientes de ajo, el chile guajillo y el jitomate. Cuando se doren, deja hervir por 10 minutos y muele. Cuela la salsa y viértela en el pozole. Pon sal al gusto.
  • Cuece el maíz en una olla aparte por una hora. Drena los granos y agrégalos al pozole con el cerdo deshebrado. Acompaña con las guarniciones al gusto.

Información Nutricional : Calories 50 calorias

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