CARBONARA CON LECHE EVAPORADA RECETAS

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PASTA CON VERDURAS, FáCIL E IDEAL PARA TODA LA FAMILIA



Pasta con verduras, fácil e ideal para toda la familia image

¿Te apetece un rico plato de pasta con verduras? Sigue leyendo y descubre nuestra receta. Con una salsa que gustará a todo el mundo y querrán repetir una y otra vez.

Proporcionado por Damián Serrano

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 45 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 35 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 13

300 g de brócoli
1 puerro
2 zanahorias
1 cebolla
3 o 4 dientes de ajo
75 g de queso parmesano, grana padano, pecorino o similar
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
400 ml de leche evaporada (opcional)
Sal
Pimienta negra molida
Tomillo fresco o seco al gusto
400 g de macarrones (rayados o lisos, normales o integrales…)
Queso para espolvorear en la mesa

Paso a Paso:

  • Cortar el brócoli en ramilletes y pelar y trocear el tallo, cortar el puerro en rodajas, las zanahorias y la cebolla en juliana, picar los ajos y rallar el queso
  • Sofreír la cebolla en el aceite hasta que esté bien pochada
  • Añadir la zanahoria y el puerro y rehogar 5 minutos
  • Cocer el brócoli al vapor durante unos 3 o 4 minutos y agregarlo a la sartén
  • Incorporar ahora el ajo y la leche evaporada, y cocer 5 minutos sin que hierva
  • Retirar del fuego, echar el queso, mezclar bien, salpimentar y condimentar con tomillo
  • Cocer los macarrones el tiempo indicado al dente menos 2 minutos, y añadirlos a las verduras
  • Mezclar bien, adicionar un chorrito del agua de cocción y cocer 2 minutos
  • Servir espolvoreado con más queso, pimienta y tomillo

Información Nutricional : Calories 718

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