CAMOTE HORNEADO RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

PIERNA DE CERDO AL HORNO JUGOSA - RECETAS DE COCINA. +…



Pierna de Cerdo al Horno Jugosa - Recetas de cocina. +… image

En esta oportunidad traemos para ti una excelente opción, un plato típico navideño, una deliciosa receta de pierna de cerdo al horno jugosa perfecta para celebrar Acción de Gracias, Navidad o cualquier otra fiesta o evento importante que se precie, ya que esta pata de cerdo al horno siempre invita a reunirse en una mesa con familiares y amigos, y a compartir una comida con alegría. Para que la pierna de cerdo horneada no quede seca, vamos a enseñar un truco que puedes aplicar con esta y otras carnes asadas en el horno.Y además, en RecetasGratis te vamos enseñar una receta diferente, con un marinado especial que hará que triunfes en casa. Si quieres aprender cómo hacer pierna de cerda al horno de manera práctica y paso a paso, ¡no te la pierdas!

Proporcionado por Laura Durán

Tiempo Total 24 hours

Rendimiento 8

Número de Ingredientes 10

1 pierna de cerdo
1 cebolla puerro
3 cebolla blanca
2 pimiento o pimentones rojos
2 cucharadas soperas de mostaza
4 hojas de laurel
4 ramas de tomillo
5 latas de cerveza
200 mililitros de salsa negra
1 trozo de piloncillo o panela

Paso a Paso:

  • El primer paso para realizar la receta de jamón de cerdo al horno es prealistar los ingredientes. El peso de la pierna de cerdo depende de la cantidad de comensales que tengas.
  • Prepara la carne para asar en el horno. Para ello, retira los excesos de grasa que contenga la pata de cerdo.
  • Como la pieza que nosotros compramos no contiene hueso, vamos a bridarla o amarrarla con una pita o hilo de cocina para darle forma durante la cocción. Si es tu caso, trata de bridar lo más fuerte posible para que la carne tome forma y la pierna de chancho al horno jugoso no se deshaga.
  • Para realizar el marinado de la pata de cerdo deshuesada al horno, tritura en un procesador de alimentos los pimientos sin semillas, la cebolla blanca y una cerveza. Procesa muy bien los ingredientes.
  • Añade la cebolla puerro y procesa nuevamente. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de cerveza para que sea más fácil procesar todos los ingredientes.
  • En un molde o recipiente, coloca la pierna de puerco, cúbrela con la marinada y añade el resto de las cervezas.
  • Añade la mostaza, un poco de pasta de ajo y la salsa negra (maggi o inglesa) por encima de la pierna de chancho y esparce bien.
  • Añade ahora las hojas de laurel y tomillo. ¿Qué te esta pareciendo esta pierna horneada?
  • Tapa el molde o recipiente y deja marinando la pierna de cerdo durante, al menos, unas 24 o 48 horas en la nevera o refrigerador. De esta manera, el marinado va a penetrar mejor en la carne. Por otro lado, el día de la preparación, lleva una sartén a fuego medio y añade una cucharadita de aceite de girasol.
  • Sella la pierna de cerdo marinada. Para ello, cocínala hasta que se dore toda la superficie de la carne. Añade sal antes de sellar y, en caso de que tu pieza de pernil sea muy grande, puedes omitir este paso.
  • Una vez sellada la pata de cerdo, colócala en una refractaria, fuente o bandeja resistente al calor.
  • Baña la carne nuevamente con el marinado.
  • Cubre con papel de aluminio para que la carne de cerdo no quede seca y precalienta el horno a 250 ºC.
  • Una vez caliente, coloca la pierna de cerdo al horno y cocina el tiempo que sea necesario. El cálculo es que por cada libra de carne el tiempo al horno es de entre 15 y 20 minutos. Esta pata de cerdo deshuesada es de 6 libras, por lo que estará en el horno alrededor de unos 90 minutos.
  • Una vez transcurra el tiempo necesario, retira con mucho cuidado el papel de aluminio y ralla encima la panela o piloncillo. Esto le dará brillo y un color dorado característico a la pierna de puerco al horno, pero si no tienes puedes utilizar miel.
  • A continuación, lleva nuevamente la pierna de chancho al horno durante unos 10-15 minutos más aproximadamente, o hasta que se termine de dorar.
  • Retira la cuerda con la que bridaste la carne. Si quieres, puedes hacer una salsa con el líquido que sobró del marinado, simplemente, pasándolo por el colador y desechando los restos.
  • Con la ayuda de un cuchillo eléctrico o bien afilado, corta tajadas no muy gruesas de la pierna de cerdo al horno jugosa y sirve con una ensalada de gallina o patatas asadas por ejemplo. Si deseas más recetas de Navidad y/o tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.

PIERNA DE CERDO AL HORNO JUGOSA - RECETAS DE COCINA. +…



Pierna de Cerdo al Horno Jugosa - Recetas de cocina. +… image

En esta oportunidad traemos para ti una excelente opción, un plato típico navideño, una deliciosa receta de pierna de cerdo al horno jugosa perfecta para celebrar Acción de Gracias, Navidad o cualquier otra fiesta o evento importante que se precie, ya que esta pata de cerdo al horno siempre invita a reunirse en una mesa con familiares y amigos, y a compartir una comida con alegría. Para que la pierna de cerdo horneada no quede seca, vamos a enseñar un truco que puedes aplicar con esta y otras carnes asadas en el horno.Y además, en RecetasGratis te vamos enseñar una receta diferente, con un marinado especial que hará que triunfes en casa. Si quieres aprender cómo hacer pierna de cerda al horno de manera práctica y paso a paso, ¡no te la pierdas!

Proporcionado por Laura Durán

Tiempo Total 24 hours

Rendimiento 8

Número de Ingredientes 10

1 pierna de cerdo
1 cebolla puerro
3 cebolla blanca
2 pimiento o pimentones rojos
2 cucharadas soperas de mostaza
4 hojas de laurel
4 ramas de tomillo
5 latas de cerveza
200 mililitros de salsa negra
1 trozo de piloncillo o panela

Paso a Paso:

  • El primer paso para realizar la receta de jamón de cerdo al horno es prealistar los ingredientes. El peso de la pierna de cerdo depende de la cantidad de comensales que tengas.
  • Prepara la carne para asar en el horno. Para ello, retira los excesos de grasa que contenga la pata de cerdo.
  • Como la pieza que nosotros compramos no contiene hueso, vamos a bridarla o amarrarla con una pita o hilo de cocina para darle forma durante la cocción. Si es tu caso, trata de bridar lo más fuerte posible para que la carne tome forma y la pierna de chancho al horno jugoso no se deshaga.
  • Para realizar el marinado de la pata de cerdo deshuesada al horno, tritura en un procesador de alimentos los pimientos sin semillas, la cebolla blanca y una cerveza. Procesa muy bien los ingredientes.
  • Añade la cebolla puerro y procesa nuevamente. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de cerveza para que sea más fácil procesar todos los ingredientes.
  • En un molde o recipiente, coloca la pierna de puerco, cúbrela con la marinada y añade el resto de las cervezas.
  • Añade la mostaza, un poco de pasta de ajo y la salsa negra (maggi o inglesa) por encima de la pierna de chancho y esparce bien.
  • Añade ahora las hojas de laurel y tomillo. ¿Qué te esta pareciendo esta pierna horneada?
  • Tapa el molde o recipiente y deja marinando la pierna de cerdo durante, al menos, unas 24 o 48 horas en la nevera o refrigerador. De esta manera, el marinado va a penetrar mejor en la carne. Por otro lado, el día de la preparación, lleva una sartén a fuego medio y añade una cucharadita de aceite de girasol.
  • Sella la pierna de cerdo marinada. Para ello, cocínala hasta que se dore toda la superficie de la carne. Añade sal antes de sellar y, en caso de que tu pieza de pernil sea muy grande, puedes omitir este paso.
  • Una vez sellada la pata de cerdo, colócala en una refractaria, fuente o bandeja resistente al calor.
  • Baña la carne nuevamente con el marinado.
  • Cubre con papel de aluminio para que la carne de cerdo no quede seca y precalienta el horno a 250 ºC.
  • Una vez caliente, coloca la pierna de cerdo al horno y cocina el tiempo que sea necesario. El cálculo es que por cada libra de carne el tiempo al horno es de entre 15 y 20 minutos. Esta pata de cerdo deshuesada es de 6 libras, por lo que estará en el horno alrededor de unos 90 minutos.
  • Una vez transcurra el tiempo necesario, retira con mucho cuidado el papel de aluminio y ralla encima la panela o piloncillo. Esto le dará brillo y un color dorado característico a la pierna de puerco al horno, pero si no tienes puedes utilizar miel.
  • A continuación, lleva nuevamente la pierna de chancho al horno durante unos 10-15 minutos más aproximadamente, o hasta que se termine de dorar.
  • Retira la cuerda con la que bridaste la carne. Si quieres, puedes hacer una salsa con el líquido que sobró del marinado, simplemente, pasándolo por el colador y desechando los restos.
  • Con la ayuda de un cuchillo eléctrico o bien afilado, corta tajadas no muy gruesas de la pierna de cerdo al horno jugosa y sirve con una ensalada de gallina o patatas asadas por ejemplo. Si deseas más recetas de Navidad y/o tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.

BONIATO O BATATA. ¿QUé ES Y CóMO ... - RECETAS DE RECHUPETE
Hoy te doy algunas ideas y te cuento un poco más sobre la batata, camote, patata dulce o como lo quieras llamar. Orígenes y beneficios. Al igual que la patata, el boniato también llega desde América central y Sudámerica. Es allí donde se le conoce sobre todo por el nombre de camote …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


RECETAS PARA ALMUERZOS | TASTEMADE
Conectando gente al rededor del mundo que comparten la pasión por la buena comida y viajar. Descubre una red de expertos que ofrecen una inspiración diaria a través de los viajes, la buena …
Desde es.tastemade.com
Ver detalles


¡ASADO SIN CARNE! LAS RECETAS DE UN PARRILLERO VEGETARIANO
Incorporar zapallo camote horneado previamente (también se puede hacer a las brasas, envuelto en aluminio). Poner sal, pimienta, más aceite de oliva y abundante curry y cúrcuma. …
Desde dfmas.df.cl
Ver detalles


RECETAS EL PODER DEL METABOLISMO | PDF - SCRIBD
jEste es un libro de recetas distinto! Aqui usted encontrara sabrosas recetas que, al ser servidas en su plato al estilo de la Dieta 3x1®, mejorardn no solo su figura, sino que también la salud y la energia …
Desde es.scribd.com
Ver detalles


DULCE MEXICANO - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
En México, existe una gran variedad de dulces típicos que varían de una región a otra, muchos de ellos son elaborados artesanalmente y son emblemáticos de la cultura mexicana.Con la llegada de los …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


GASTRONOMíA DE TABASCO - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
Orígenes. La cocina regional tabasqueña es una mezcla que representa los movimientos migratorios históricos de españoles y negros junto con la cocina prehispánica maya y chontal, y …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


CHILANGO - 35 LUGARES PARA COMER RICO POR MENOS DE $20…
El chef, Şafak, es turco —igual que sus recetas— y cuida que los ingredientes provengan de Turquía. Es tan rico que no creerás que es uno de los restaurantes baratos en CDMX. Menú: Şakşuka de …
Desde chilango.com
Ver detalles


CHILANGO - 29 TERRAZAS PARA DESAYUNAR Y BRUNCHEAR EN CD…
Las banquetas y avenidas de la Ciudad de México han tomado nueva vida con la aplicación del programa Ciudad al aire libre, el cual permite a restaurantes, cafeterías y fondas utilizar espacio …
Desde chilango.com
Ver detalles


RAE - ID:5D0E890DB9B06 - XDOCS
Rae - ID:5d0e890db9b06. mueca preparó serbia asambleas hundido jane morán oportuna originó repsol servían solchaga asentamientos charlie con...
Desde xdocs.net
Ver detalles


GASTRONOMíA DE TABASCO - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
Orígenes. La cocina regional tabasqueña es una mezcla que representa los movimientos migratorios históricos de españoles y negros junto con la cocina prehispánica maya y chontal, y …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


CHILANGO - 35 LUGARES PARA COMER RICO POR MENOS DE $20…
El chef, Şafak, es turco —igual que sus recetas— y cuida que los ingredientes provengan de Turquía. Es tan rico que no creerás que es uno de los restaurantes baratos en CDMX. Menú: Şakşuka de …
Desde chilango.com
Ver detalles


CHILANGO - 29 TERRAZAS PARA DESAYUNAR Y BRUNCHEAR EN CD…
Las banquetas y avenidas de la Ciudad de México han tomado nueva vida con la aplicación del programa Ciudad al aire libre, el cual permite a restaurantes, cafeterías y fondas utilizar espacio …
Desde chilango.com
Ver detalles


RAE - ID:5D0E890DB9B06 - XDOCS
Rae - ID:5d0e890db9b06. mueca preparó serbia asambleas hundido jane morán oportuna originó repsol servían solchaga asentamientos charlie con...
Desde xdocs.net
Ver detalles


BONIATO O BATATA. ¿QUé ES Y CóMO ... - RECETAS DE RECHUPETE
También se pueden hacer en almíbar y es muy fácil.- Se pelan y se cortan en rodajas o cubos no muy chicos (mas o menos 3×3) – según el gusto de cada uno -, luego se prepara un almíbar con …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


RECETAS PARA ALMUERZOS | TASTEMADE
Conectando gente al rededor del mundo que comparten la pasión por la buena comida y viajar. Descubre una red de expertos que ofrecen una inspiración diaria a través de los viajes, la buena …
Desde es.tastemade.com
Ver detalles


¡ASADO SIN CARNE! LAS RECETAS DE UN PARRILLERO VEGETARIANO
Incorporar zapallo camote horneado previamente (también se puede hacer a las brasas, envuelto en aluminio). Poner sal, pimienta, más aceite de oliva y abundante curry y cúrcuma. …
Desde dfmas.df.cl
Ver detalles


RECETAS EL PODER DEL METABOLISMO | PDF - SCRIBD
jEste es un libro de recetas distinto! Aqui usted encontrara sabrosas recetas que, al ser servidas en su plato al estilo de la Dieta 3x1®, mejorardn no solo su figura, sino que también la salud y la energia …
Desde es.scribd.com
Ver detalles


DULCE MEXICANO - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
En México, existe una gran variedad de dulces típicos que varían de una región a otra, muchos de ellos son elaborados artesanalmente y son emblemáticos de la cultura mexicana.Con la llegada de los …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


GASTRONOMíA DE TABASCO - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
Orígenes. La cocina regional tabasqueña es una mezcla que representa los movimientos migratorios históricos de españoles y negros junto con la cocina prehispánica maya y chontal, y …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


CHILANGO - 35 LUGARES PARA COMER RICO POR MENOS DE $20…
El chef, Şafak, es turco —igual que sus recetas— y cuida que los ingredientes provengan de Turquía. Es tan rico que no creerás que es uno de los restaurantes baratos en CDMX. Menú: Şakşuka de …
Desde chilango.com
Ver detalles


CHILANGO - 29 TERRAZAS PARA DESAYUNAR Y BRUNCHEAR EN CD…
Las banquetas y avenidas de la Ciudad de México han tomado nueva vida con la aplicación del programa Ciudad al aire libre, el cual permite a restaurantes, cafeterías y fondas utilizar espacio …
Desde chilango.com
Ver detalles


RAE - ID:5D0E890DB9B06 - XDOCS
Rae - ID:5d0e890db9b06. mueca preparó serbia asambleas hundido jane morán oportuna originó repsol servían solchaga asentamientos charlie con...
Desde xdocs.net
Ver detalles


¿Estás a dieta o simplemente quieres controlar los nutrientes e ingredientes de tu comida? Le ayudaremos a encontrar recetas por método de cocción, nutrición, ingredientes...
Compruébalo »

Último blog