CALDERETA DE CERDO RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

GUISO DE PATATAS CON CHIPIRONES, RECETA CLáSICA Y TRADICIONAL



Guiso de patatas con chipirones, receta clásica y tradicional image

Contra el frío, nada mejor que un guiso suculento para entrar en calor. Las patatas son la base de los guisos tradicionales y si las acompañamos de unos chipirones frescos, tenemos una receta perfecta en un momento: un rico guiso de patatas con chipirones, ¿quién da más?

Proporcionado por María Ángeles Fernández

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 60 minutes

Tiempo de Preparación 30 minutes

Hora de Cocinar 30 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 12

700 g de chipirones frescos
1 cebolla
2 dientes de ajo
30 ml de aceite de oliva virgen extra
1 pimiento rojo
150 ml de vino de Jerez o vino blanco (opcional)
Sal
Pimienta negra molida
1-2 hojas de laurel
3 patatas (preferentemente variedad kenebec o gallegas)
250 ml de caldo de pescado
½ cucharadita de azafrán en hebra

Paso a Paso:

  • Limpiar los chipirones
  • Pochar la cebolla junto con los ajos hasta que esté transparente
  • Añadir el pimiento rojo y rehogar
  • Trocear los chipirones y añadirlos a la cazuela
  • Salpimentar y añadir el laurel, y el vino de Jerez o blanco opcionalmente, a la cazuela
  • Añadir las patatas chascadas, el azafrán, cubrir con el caldo de pescado y cocinar 20 minutos
  • Servir el guiso de patatas con chipirones en plato hondo

Información Nutricional : Calories 478

GUISO DE PATATAS CON CHIPIRONES, RECETA CLáSICA Y TRADICIONAL



Guiso de patatas con chipirones, receta clásica y tradicional image

Contra el frío, nada mejor que un guiso suculento para entrar en calor. Las patatas son la base de los guisos tradicionales y si las acompañamos de unos chipirones frescos, tenemos una receta perfecta en un momento: un rico guiso de patatas con chipirones, ¿quién da más?

Proporcionado por María Ángeles Fernández

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 60 minutes

Tiempo de Preparación 30 minutes

Hora de Cocinar 30 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 12

700 g de chipirones frescos
1 cebolla
2 dientes de ajo
30 ml de aceite de oliva virgen extra
1 pimiento rojo
150 ml de vino de Jerez o vino blanco (opcional)
Sal
Pimienta negra molida
1-2 hojas de laurel
3 patatas (preferentemente variedad kenebec o gallegas)
250 ml de caldo de pescado
½ cucharadita de azafrán en hebra

Paso a Paso:

  • Limpiar los chipirones
  • Pochar la cebolla junto con los ajos hasta que esté transparente
  • Añadir el pimiento rojo y rehogar
  • Trocear los chipirones y añadirlos a la cazuela
  • Salpimentar y añadir el laurel, y el vino de Jerez o blanco opcionalmente, a la cazuela
  • Añadir las patatas chascadas, el azafrán, cubrir con el caldo de pescado y cocinar 20 minutos
  • Servir el guiso de patatas con chipirones en plato hondo

Información Nutricional : Calories 478

8+ RECETAS DE CARNE PARA NOCHEVIEJA | COCINA
Dec 23, 2021 · Las carnes son un clásico imprescindible cuando llegan las fiestas de Navidad: capón, pavo, faisán, cordero… Solo tienes que elegir la que más se ajuste a tus gustos y acompañarla con deliciosos ingredientes. Tus platos saldrán a pedir de boca. Hoy desde BABYCOCINA te proponemos 8 recetas de carne para Nochevieja llenas de …
Desde cocina.facilisimo.com
Ver detalles


? LAS MEJORES RECETAS CON MAMBO DE CECOTEC ?
Las recetas de carne más sabrosas con Mambo. Prueba riquísimas recetas de carne hechas con el robot de cocina Mambo de Cecotec. Prepara los mejores estofados, asados y disfruta de las mejores carnes de ternera, cerdo, cordero, pollo… Recetas deliciosas de …
Desde recetasmambo.com
Ver detalles


RECETAS FáCIL CON BELA - FACILISIMO.COM
¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy os traigo una receta súper, súper fácil y rica, rodaballo frito en sartén queda muy jugoso y sabroso, lo acompañé de una ensalada y de tortilla de patatas pero puedes acompañarlo de patatas cocidas, arroz o menestra de verduras, también puedes acompañarlo de …
Desde facilisimo.com
Ver detalles


RECETAS DE COCINA | FáCILES, RáPIDAS, CASERAS Y CON THERMO…
Descubre los mejores restaurantes para salir a comer y cenar. Si prefieres quedarte en casa, sigue las recetas del canal Comer de La Vanguardia. ¡Lo …
Desde lavanguardia.com
Ver detalles


MEJORES RECETAS DE LA COCINA ESPAñOLA TRADICIONAL PARA ...
Mar 21, 2020 · Guisos, paellas, sopas, asados, cocidos, dulces y postres de la cocina tradicional española con buenas recetas para conocer los platos típicos de …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


MIGAS - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
Las migas de la cocina ibérica permanecen en el olvido culinario de los recetarios de cocina desde el siglo XVII hasta que llegados a finales del XIX, comienzos del siglo XX, cuando la escritora Emilia Pardo Bazán publica algunas recetas en su obra «Cocina Española Antigua y Moderna». [17] Emilia recoge y da autoría a algunas recetas clásicas, entre ellas describe las migas de …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


PATATAS CON BACALAO O PATATAS GUISADAS CON BACALAO
Jul 15, 2015 · Un plato sencillo, humilde y barato que nos da la alegría de todos los guisos caseros con patatas y un ingrediente principal, ya sean chirlas, costillas de cerdo, trozos de cordero en caldereta …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


CARDO A LA NAVARRA, UNA RECETA TRADICIONAL DEL NORTE DE ...
Nov 25, 2020 · El cardo a la navarra es uno de los platos tradicionales de la zona norte de España. Es una de las mejores maneras de preparar el cardo. El cardo es una planta de tallo grueso que se consume cocida debido a su grosor y dureza. Actualmente es típica del norte de España y se consume| Recetas de cocina fáciles paso a paso | Recetas …
Desde recetasdecocina.elmundo.es
Ver detalles


RECETAS DE HACER DE COMER, CON DANI GARCíA - RTVE.ES
Mar 04, 2019 · Descubre las recetas de cocina de Hacer de comer, el programa diario de TVE presentado por Dani García que nos enseñará a cocinar recetas tradicionales de manera fácil
Desde rtve.es
Ver detalles


RECETAS DE HACER DE COMER, CON DANI GARCíA - RTVE.ES
Mar 04, 2019 · Descubre las recetas de cocina de Hacer de comer, el programa diario de TVE presentado por Dani García que nos enseñará a cocinar recetas tradicionales de manera fácil
Desde rtve.es
Ver detalles


RECETAS CON CARNE FáCILES, RAPIDAS Y ... - DIVINA COCINA
En nuestras recetas con carne encontrarás fotos con el paso a paso detallado de la elaboración de cada plato, así como vídeos explicativos de cada receta en muchos casos. Aquí tienes una selección de recetas con carne: Guisos de carne. Carne en salsa casera. Lomo de cerdo al ajillo. Ternera con champiñones. Carne con tomate. Filetes de …
Desde divinacocina.es
Ver detalles


300 RECETAS PARA DIETA KETO CON THERMOMIX - RECETAS PARA ...
Solomillo de cerdo a la naranja Thermomix Numerosas son las recetas de carne que puedes preparar con tu robot de cocina. No obstante, sin lugar a dudas, una de las… Rancho aragones con thermomix
Desde recetasparathermomix.com
Ver detalles


GASTRONOMíA DE ASTURIAS - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
La gastronomía de Asturias es el conjunto de tradiciones culinarias, ingredientes y recetas propio del Principado de Asturias ().Si bien es cierto que la cocina asturiana ha sabido transmitirse generación tras generación, también lo es que carece de …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


DóNDE COMER EN ANDALUCíA: RESTAURANTES ... - ABC DE SEVILLA
Somos ese amigo al que consultarle dónde comer en Andalucía. Déjanos aconsejarte con opiniones fiables sobre los mejores restaurantes, bares y tapas en Andalucía
Desde sevilla.abc.es
Ver detalles


PAPRIKA EN LA COCINA: ALUBIAS ROJAS CON COSTILLA Y VERDURAS
Jan 26, 2022 · Caldereta de bou de mar - Abans de les festes de Nadal amb un grup d'amics parlàvem i organitzàvem plats de festa una mica diferents. Els vaig proposar fer una caldereta. ... Lomo de cerdo en salsa de verduras (Crockpot) ... Todas las recetas de …
Desde paprikaenlacocina.blogspot.com
Ver detalles


TORTILLA DULCE CON JEREZ, UN PLATO DEL RECETARIO DE LA ABUELA
Jan 26, 2022 · Tortilla dulce con jerez, un plato del recetario de la abuela Es un postre tradicional, de los de toda la vida. Conviene prepararlo primero un día para los de casa para cogerle bien el truco y ...
Desde hechosdehoy.com
Ver detalles


8+ RECETAS DE CARNE PARA NOCHEVIEJA | COCINA
Dec 23, 2021 · Las carnes son un clásico imprescindible cuando llegan las fiestas de Navidad: capón, pavo, faisán, cordero… Solo tienes que elegir la que más se ajuste a tus gustos y acompañarla con deliciosos ingredientes. Tus platos saldrán a pedir de boca. Hoy desde BABYCOCINA te proponemos 8 recetas de carne para Nochevieja llenas de …
Desde cocina.facilisimo.com
Ver detalles


? LAS MEJORES RECETAS CON MAMBO DE CECOTEC ?
Las recetas de carne más sabrosas con Mambo. Prueba riquísimas recetas de carne hechas con el robot de cocina Mambo de Cecotec. Prepara los mejores estofados, asados y disfruta de las mejores carnes de ternera, cerdo, cordero, pollo… Recetas deliciosas de …
Desde recetasmambo.com
Ver detalles


RECETAS FáCIL CON BELA - FACILISIMO.COM
¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy os traigo una receta súper, súper fácil y rica, rodaballo frito en sartén queda muy jugoso y sabroso, lo acompañé de una ensalada y de tortilla de patatas pero puedes acompañarlo de patatas cocidas, arroz o menestra de verduras, también puedes acompañarlo de …
Desde facilisimo.com
Ver detalles


RECETAS DE COCINA | FáCILES, RáPIDAS, CASERAS Y CON THERMO…
Descubre los mejores restaurantes para salir a comer y cenar. Si prefieres quedarte en casa, sigue las recetas del canal Comer de La Vanguardia. ¡Lo …
Desde lavanguardia.com
Ver detalles


MEJORES RECETAS DE LA COCINA ESPAñOLA TRADICIONAL PARA ...
Mar 21, 2020 · Guisos, paellas, sopas, asados, cocidos, dulces y postres de la cocina tradicional española con buenas recetas para conocer los platos típicos de …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


MIGAS - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
Las migas de la cocina ibérica permanecen en el olvido culinario de los recetarios de cocina desde el siglo XVII hasta que llegados a finales del XIX, comienzos del siglo XX, cuando la escritora Emilia Pardo Bazán publica algunas recetas en su obra «Cocina Española Antigua y Moderna». [17] Emilia recoge y da autoría a algunas recetas clásicas, entre ellas describe las migas de …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


PATATAS CON BACALAO O PATATAS GUISADAS CON BACALAO
Jul 15, 2015 · Un plato sencillo, humilde y barato que nos da la alegría de todos los guisos caseros con patatas y un ingrediente principal, ya sean chirlas, costillas de cerdo, trozos de cordero en caldereta …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


CARDO A LA NAVARRA, UNA RECETA TRADICIONAL DEL NORTE DE ...
Nov 25, 2020 · El cardo a la navarra es uno de los platos tradicionales de la zona norte de España. Es una de las mejores maneras de preparar el cardo. El cardo es una planta de tallo grueso que se consume cocida debido a su grosor y dureza. Actualmente es típica del norte de España y se consume| Recetas de cocina fáciles paso a paso | Recetas …
Desde recetasdecocina.elmundo.es
Ver detalles


RECETAS DE HACER DE COMER, CON DANI GARCíA - RTVE.ES
Mar 04, 2019 · Descubre las recetas de cocina de Hacer de comer, el programa diario de TVE presentado por Dani García que nos enseñará a cocinar recetas tradicionales de manera fácil
Desde rtve.es
Ver detalles


RECETAS CON CARNE FáCILES, RAPIDAS Y ... - DIVINA COCINA
En nuestras recetas con carne encontrarás fotos con el paso a paso detallado de la elaboración de cada plato, así como vídeos explicativos de cada receta en muchos casos. Aquí tienes una selección de recetas con carne: Guisos de carne. Carne en salsa casera. Lomo de cerdo al ajillo. Ternera con champiñones. Carne con tomate. Filetes de …
Desde divinacocina.es
Ver detalles


300 RECETAS PARA DIETA KETO CON THERMOMIX - RECETAS PARA ...
Solomillo de cerdo a la naranja Thermomix Numerosas son las recetas de carne que puedes preparar con tu robot de cocina. No obstante, sin lugar a dudas, una de las… Rancho aragones …
Desde recetasparathermomix.com
Ver detalles


GASTRONOMíA DE ASTURIAS - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
La gastronomía de Asturias es el conjunto de tradiciones culinarias, ingredientes y recetas propio del Principado de Asturias ().Si bien es cierto que la cocina asturiana ha sabido transmitirse generación tras generación, también lo es que carece de …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


DóNDE COMER EN ANDALUCíA: RESTAURANTES ... - ABC DE SEVILLA
Somos ese amigo al que consultarle dónde comer en Andalucía. Déjanos aconsejarte con opiniones fiables sobre los mejores restaurantes, bares …
Desde sevilla.abc.es
Ver detalles