BULLIT DE PEIX RECETA RECETAS

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ARROZ CON JUDíAS VERDES: RECETA RICA, SENCILLA Y ECONóMICA



Arroz con judías verdes: receta rica, sencilla y económica image

El arroz con judías verdes es uno de los más ricos, sencillos, económicos y rápidos de preparar. Un plato que en casa nos gusta mucho y que no deja indiferente a nadie. Te mostramos cómo cocinarlo paso a paso.

Proporcionado por Héctor Medina

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 50 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 40 minutes

Rendimiento 2

Número de Ingredientes 11

200 g de judías verdes, variadas según disponibilidad
60 g de pimiento verde
1 tomate de pera
50 ml de aceite de oliva virgen extra
600 ml de caldo de verduras
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
200 g de arroz J. Sendra o redondo
Sal al gusto
Azafrán molido o en hebras
2 ramitas de tomillo fresco

Paso a Paso:

  • Lavar y cortar las judías verdes, trocear el pimiento verde y triturar el tomate
  • Añadir el aceite y sofreír el pimiento verde a fuego bajo
  • Incorporar las judías verdes y cocinar 5 minutos
  • Calentar el caldo de verduras
  • Añadir un diente de ajo picado, el pimentón dulce y el tomate triturado
  • Añadir y sofreír dos minutos el arroz junto al resto de ingredientes
  • Verter el caldo bien caliente
  • Rectificar de sal, añadir el azafrán y un par de ramitas de tomillo fresco, y cocer el arroz 16 minutos

Información Nutricional : Calories 615 calories

ARROZ CON CALAMARES, RECETA SENCILLA LLENA DE SABOR



Arroz con calamares, receta sencilla llena de sabor image

Aprende a cocinar un arroz con calamares, un plato sencillo y lleno de sabor. Te explicamos la receta paso a paso para que puedas preparar este arroz en casa de una manera muy fácil.

Proporcionado por Héctor Medina

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 65 minutes

Tiempo de Preparación 20 minutes

Hora de Cocinar 45 minutes

Rendimiento 2

Número de Ingredientes 12

1 pimiento italiano pequeño
Media cebolla pequeña
100 g de tomate rallado (1 tomate de pera)
4 calamares medianos
50 ml de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
200 g de arroz J. Sendra o redondo
600 ml de caldo de pescado o de marisco
Unas hebras de azafrán
Sal
Perejil

Paso a Paso:

  • Trocear el pimiento y la cebolla, y rallar el tomate
  • Limpiar y trocear los calamares
  • Cocinar a fuego bajo el pimiento y la cebolla
  • Añadir los calamares y cocinar 5 minutos
  • Apartar los calamares a los extremos y, añadir un ajo picado y el pimentón dulce
  • Incorporar el tomate rallado y cocinar hasta que se evapore todo el líquido
  • Nacarar el arroz durante dos minutos
  • Añadir el caldo bien caliente
  • Rectificar de sal, añadir el azafrán y cocer el arroz durante 16 minutos
  • Dejar reposar el arroz y decorar con perejil picado

Información Nutricional : Calories 739 calories

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Cocinas Mediterránea
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