BONIATILLO CUBANO RECETAS

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RECETA DE BONIATILLO CUBANO - OKDIARIO



Receta de boniatillo cubano - Okdiario image

ndia, desde donde se extendió al resto del mundo. La expansión árabe propició su entrada a España, sobre todo a las regiones de Murcia y Motril y luego a la región de Alicante, siendo esta zona la única de Europa donde se adoptó. Los conquistadores la llevarían a Canarias y luego a América de la mano de Pedro de Atienza en el segundo viaje de Cristóbal Colón, y la sembrarían en La Española (República Dominicana y Haití)., Desde allí se extendió rápidamente hacia las demás regiones americanas, Cuba entre ellas. Por eso es que se usa tanto para elaborar dulces, como la receta de boniatillo cubano, y para hacer ron, la bebida nacional cubana.

Proporcionado por OKDIARIO

Número de Ingredientes 7

1 kilo de boniatos
2 ramas de canela
460 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela molida
Pizca de sal
Agua
Azúcar glas

Paso a Paso:

  • Lavar, pelar los boniatos y trocearlos.
  • En una olla con agua y sal, ponerlos a cocer. Añadir las ramas de canela.
  • Aparte, verter en un recipiente un litro de agua y el azúcar para hacer un almíbar.
  • Cuando los boniatos estén suaves, sacarlos, escurrirlos y colocarlos en una fuente.
  • Aplastarlos con un tenedor hasta obtener un puré (se puede usar un pisa purés o una batidora, y triturarlo). Si se desea, pasarlo por un colador para tener una mezcla lisa.
  • Añadir lentamente, y sin dejar de remover para integrar bien, el almíbar.
  • Servirlo en una fuente grande o en dulceras individuales.
  • Al servir, mezclar el azúcar glas con la canela y espolvorear el boniatillo.

RECETA DE BONIATILLO - CIBERCUBA COCINA



Receta de Boniatillo - CiberCuba Cocina image

El Boniatillo es una receta típica cubana. Es un postre rico y de bajo coste, muy factible para la economía de nuestros hogares. Disfrútalo, tiene un sabor delicioso. Prueba también a cocinarlo con dulce de coco!!

Proporcionado por Redacción de CiberCuba

Tiempo Total 60 minutes

Tiempo de Preparación 60 minutes

Rendimiento 10 raciones

Paso a Paso:

  • Cocine los boniatos en agua con la rama de canela. Deje que se ablanden muy bien. Escúrralos y haga un puré denso. Puede agregar poco a poco agua de la propia cocción del boniato. Póngalo todo al fuego nuevamente en una cazuela y bata en zigzag hasta que esté tan espeso que se separe de las pareces del caldero. Revuélvalo para que no se pegue. Viértalo en porciones sobre una fuente con azúcar en el fondo para que no se pegue y polvoréelo con canela.

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