ARROZ CON SETAS Y QUESO RECETAS

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RISOTTO DE CALABAZA Y QUESO GORGONZOLA, UN CLáSICO ...



Risotto de calabaza y queso gorgonzola, un clásico ... image

El dulce de la calabaza y la potencia del queso gorgonzola se encuentran de maravilla en este cremoso risotto de calabaza, una receta italiana que no falla.

Proporcionado por [ "Clara Villalón" ]

Categorías     Principal

Tiempo Total 40 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 30 minutes

Rendimiento 4 comensales

Número de Ingredientes 9

Calabaza pelada, 350 g
Mantequilla, 45 g
Cebolla blanca, 1 ud
Arroz, 2 vasos
Caldo de pollo, 750 ml
Nata, 2 cucharadas
Queso gorgonzola, 120 g
Sal, c/s
Pimienta negra molida, abundante

Paso a Paso:

  • Pochar la cebolla y la calabaza
  • Triturar la calabaza con el queso y la nata
  • Cocinar el arroz con el caldo
  • Añadir el puré de calabaza y queso

SAN JACOBO CASERO, RECETA FáCIL DEL CLáSICO EMPANADO DE ...



San Jacobo casero, receta fácil del clásico empanado de ... image

Todo un clásico de la gastronomía española, el San Jacobo es un empanado de jamón cocido y queso, rebozado y posteriormente frito, que hace las delicias de todo el que lo prueba. Hoy lo vamos a preparar casero para que no lo vuelvas a comprar hecho nunca más.

Proporcionado por Laura Ferreira

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 20 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 10 minutes

Rendimiento 2

Número de Ingredientes 8

8 lonchas de jamón cocido
4 lonchas de queso gruyère o gouda
25 g de harina de trigo
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra molida
1 huevo grande
75 g de pan rallado
Aceite de oliva para freír

Paso a Paso:

  • Iguala las lonchas de jamón cocido y queso si fuera necesario, y monta los rellenos poniendo una loncha de queso entre dos lonchas de jamón cocido
  • Haz este proceso hasta formar los cuatro rellenos
  • Mezcla la harina con sal y pimienta, bate el huevo en un plato hondo y echa el pan rallado en otro plato
  • Pasa cada San Jacobo por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado
  • Repite este proceso con todos los San Jacobos
  • Calienta en una sartén aceite de oliva y fríe a 180 ℃ los San Jacobos durante varios minutos por ambos lados
  • Retira el exceso de aceite de los San Jacobos dejándolos reposar sobre papel absorbente
  • Sirve inmediatamente para consumirlos recién hechos

Información Nutricional : Calories 434

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