AGUA DE COCO MERCADONA RECETAS

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BATIDA BRASILEñA DE MARACUCOCO



Batida brasileña de Maracucoco image

Esta bebida es muy popular en Brasil, aunque eclipsada un poco por la caipirinha. Tal vez no hayas escuchado antes su nombre, pero la maracucoco es una combinación de maracuyá y coco que no tiene nada que envidiar a otros cócteles. Su base es un licor emblemático brasileño llamado cachaça, hecho a base de caña de azúcar fermentada. Es un ron reconocido en su país, hasta el punto de tener un día para celebrarlo: cada 13 de septiembre. Son bebidas muy sencillas de replicar en casa, siempre que se tengan los ingredientes. Lo ideal es contar con los ingredientes originales brasileños. Su origen data de la época de la esclavitud, donde los esclavos preparaban el fermentado de caña como una bebida para tener más energía durante sus largas jornadas de trabajo. Para hacer de la batida brasileña de maracucoco más amigable, se puede preparar sin alcohol y combinar con otras frutas, como la piña. De hecho, esta receta recuerda un poco a la piña colada, por tanto, es mejor añadir solo un poco de esta fruta para evitar confusiones y conservar más la acidez de la maracuyá. Aquí presentaremos la versión sin alcohol, que es más saludable y sirve para toda la familia. En caso que prefieras, puedes usar el ron que gustes (si no tienes cachaça) Muchas veces, las frutas es mejor comerlas enteras, sin embargo, también es cierto que provoca de probarlas de otra manera. Así que un batido de maracuyá como este puede ser rico en antioxidantes, ayuda a mantener una piel lozana, reduce la proliferación de tumores, refuerza el sistema inmune gracias a su alto contenido de vitamina C, además que ayuda a prevenir el estreñimiento por sus propiedades laxantes.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 7

100 mililitros de pulpa de maracuyá
250 mililitros de crema de coco
300 mililitros de agua
2 cucharadas de azúcar
2 tazas de hielo en trozos
1 taza de piña cortada
1 limón

Paso a Paso:

  • Corta las maracuyas y saca la pulpa fresca. Reserva en un recipiente. (También puedes comprar pulpa congelada).
  • Corta y licúa la piña. Cuela y conserva el zumo.
  • En la licuadora, vierte la pulpa de maracuyá, el zumo de piña, la crema de coco, el agua, exprime el limón, el azúcar y agrega los trozos de hielo.
  • Enciende y licúa hasta conseguir que el hielo se rompa en trozos muy pequeños.

BOCADITOS DULCES DE MANGO, RECETA CASERA



Bocaditos dulces de mango, receta casera image

ndia continúa siendo el mayor productor y exportador de esta fruta a nivel mundial, seguida por Brasil, país que lidera su exportación en América y El Caribe. Es importante elegir piezas de mango en su punto justo de maduración. Un poco duros no tendrán sabor y la textura no será agradable. Si están demasiado maduros, tampoco el sabor y la textura serán los ideales. Los bocaditos dulces de mango muestran la versatilidad de esta fruta. En la actualidad, este fruto se consume en forma natural, en jugos, sopas frías, ensaladas dulces o saladas, helados, postres, mermeladas y cremas como en esta receta. La crema de mango aporta a esta preparación una suave textura que contrasta con la base casi crujiente de frutos secos. Por otra parte, la mezcla de sabores presente en estos bocaditos es única. El mango es una fruta rica en vitaminas, minerales y fibra. Es rica en vitaminas A, C y E, además, destaca por su alto contenido en magnesio y potasio. El consumo regular de esta fruta previene contra las afecciones degenerativas como las artrosis, los trastornos cardíacos y la diabetes. A continuación, te informamos cómo preparar estos bocaditos… ¡Sigue leyendo!

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 10

2 mangos maduros
8 fresas
200 gramos de frutos secos variados
60 gramos de dátiles sin hueso
12 gramos de cacao puro en polvo
3 hojas de gelatina sin sabor
100 gramos de queso mascarpone
Virutas de chocolate
15 mililitros de zumo de limón
40 gramos de aceite de coco

Paso a Paso:

  • Colocar los frutos secos, los dátiles, el cacao y el aceite de coco en el vaso de la licuadora. Triturar durante un minuto.
  • Cubrir el fondo de un molde cuadrado de 20x20 cm con esta mezcla y presionar hasta compactar.
  • Refrigerar la mezcla en la nevera durante 1 hora.
  • Diluir las hojas de gelatina en agua tibia y reservar.
  • Pelar los mangos, deshuesar y cortar la pulpa en dados grandes.
  • Licuar los mangos y el zumo de limón.
  • Añadir el mascarpone y la gelatina disuelta para elaborar la crema de mango.
  • Sacar la masa suelta de la nevera y verter la crema de mango.
  • Volver a refrigerar la mezcla durante 4 horas.
  • Retirar de la nevera y cortar en dados de 5 cm.
  • Decorar cada bocadito con la mitad de una fresa y espolvorear con las virutas de chocolate.

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